Фасул Celnat Mung (Зелена соя)

фасул

Родом от Индия, бобът мунг е бобово растение от рода Vigna с малки зелени семена.

Отглежда се и се яде повече от 3000 години в равнините и до 1800 метра надморска височина в северозападния склон на Хималаите. Около 1900 г. нейната култура се разпространява от Япония до Гърция. Оттогава този вид се е разпространил по целия свят. Той е често срещана съставка в азиатската кухня.

Кондициониране
500 гр

Семена от боб Мунг

Зърната мунг имат специфични хранителни ползи: те са богати на протеини и фибри. Съставът им е подобен на други варива (леща, нахут, бял/червен боб и др.): Малко мазнини, много протеини (25%) с добро качество, нишесте, фибри и изобилие от микросъставки (минерали, витамин В9 + ...) . Съдържанието на омега 3 мастни киселини, близко до това на жълтите соеви зърна: 1g/100g (1 порция 50g = 25% от препоръчителния прием) е 10 пъти по-голямо от това на другите бобови растения.