Фантастичните ефекти на меда върху нашето тяло - Билкова градина
Медът е популярен деликатес от древни времена, а в някои области той е почти изключителен носител на силни сладки вкусове в продължение на много хилядолетия. Полезните му ефекти също не изостават от сладкия му вкус.
Преди да опитомите пчелите, този деликатес трябваше да бъде откраднат от много агресивните и опасни диви пчели, които, разбира се, не се приемаха за даденост от малките прилегли.
В днешно време много хора са с наднормено тегло поради нашия начин на живот и хранителни навици, поради което например те също се опитват да изключат меда от диетата си поради високото съдържание на захар. И все пак фантастичните ефекти на меда могат да се насладят дори в малки количества, което не натоварва изключително много калорийния ни прием. (1 чаена лъжичка мед съдържа 30 kcal енергия.)
Медът е богат склад на различни хранителни вещества
Съдържа широк спектър от хранителни вещества, но очевидно не можем да основаваме консумацията им на консумация на мед. въпреки това ефективна допълнителна храна, на чиито активни съставки може да се разчита надеждно.
Много богат на хранителни вещества: витамини, минерали, органични киселини, ензими, етерични масла, аминокиселини (градивни елементи на протеини) и други биоактивни вещества също съдържа.
Съдържание на въглехидрати Състои се основно от глюкоза и фруктоза. Акациевият мед е особено богат на фруктоза. Плодовата захар се усвоява по-бавно, така че не повишава нивата на кръвната захар твърде внезапно и я подслажда по-добре.
По-тъмните медове са по-богати минераликато горски мед, кестен. Те имат значително съдържание на желязо, мед и манган, но съдържат и много калий, калций и магнезий.
Минералите в меда помагат за образуването на кръв, развитието на костите, укрепват имунната система.
НА професионално съхраняван мед (на тъмно, хладно място, в добре запечатан стъклен буркан) запазва съдържанието си на витамини до две години, въпреки че количеството витамини не може да бъде значително сравнено със съдържанието на витамини в пресните зеленчуци и плодове. Медът не трябва да се загрява над 40 градуса. Медът с високо съдържание на глюкоза лесно хвърля хайвера си (това не е признак на фалшификация). Медът може да се направи да тече отново, като се постави във водна баня с 40 градуса.