Фалшиви новини! Потока
Черил Огаранко
Януари/февр 2018 г.
Фалшивите новини изобилстват, когато става въпрос за диета и хранене.
Всъщност има толкова много лоши съвети, че може да бъде поразителен.
Голяма част от дезинформацията, която видях през изминалата година, беше разпространена в уебсайтове, които популяризират определен продукт или модна диета. Дезинформацията обаче се разпространява и от уста на уста.
Голяма част от тази информация е напълно невярна, като например убеждението, че яденето на яйца увеличава риска от инфаркт. Други твърдения, като твърдението, че почистващите и детоксикиращи лекарства могат да подобрят здравето, са направо опасни.
Така че, за да ви помогна да разграничите фантастиката от реалността, аз събрах кратък преглед на най-лошите съвети за хранене, които съм виждал през последната година.
1) Плодови и зеленчукови сокове: Твърди се, че плодовите и зеленчуковите сокове са по-лесно смилаеми и освобождават хранителни вещества по-равномерно, отколкото в цялата им форма.
Всъщност смесването или изцеждането на плодове или зеленчуци не ги прави по-лесни за смилане и не отделя равномерно хранителни вещества в тялото. И двата метода просто превръщат твърдите храни в течности. Миксерите са мощни устройства, които правят храната гладка и не променят съдържанието на диетични фибри.
От друга страна, използването на екстрактори и миксери може да бъде обезпокоително. Например, лекотата на пиене на храна през сламка, вместо да се дъвче, може да доведе до прекомерна консумация, което води до излишни калории, което води до наддаване на тегло. Не забравяйте, че ½ чаша (125 мл) сок или блендер е еквивалентно на изяждането на три или четири порции от цялата храна.
Трябва да помислим и за безопасността на храните. Ако решите да използвате екстрактор или блендер за вашите плодове и зеленчуци, пригответе само количеството, което можете да изпиете наведнъж, тъй като в остатъците бързо могат да се развият вредни бактерии.
Заключение: Ако трябва да консумирате повече плодове и зеленчуци, по-добре е да ядете повече от тях в цялостната им форма. Апетитът ви ще бъде по-задоволен и ще консумирате по-малко калории, тъй като поемането на цели храни отнема повече време от течностите. Зеленчуците трябва да съставляват по-голямата част от вашите ястия, а плодовете са чудесни за закуски. По този начин няма да имате затруднения да консумирате препоръчаните 10 порции на ден.
2) Пречистване и детоксикация лекува: Смята се, че лечебните средства за пречистване и детоксикация повишават енергийните нива и улесняват отслабването. Наистина ли?
Предполага се, че прочистващите и детоксикационни лекове елиминират определени храни, за да ни помогнат да се отървем от токсините от замърсяването и диетата, които се натрупват в тялото. Разбира се, няма научни доказателства, които да показват, че почистващите и детоксикационни лекове премахват токсините или ни помагат да се чувстваме по-добре. Освен това тялото ни е създадено да се пречиства. За това се използват нашият черен дроб, бъбреци, бели дробове и черва. Тези органи се справят чудесно с премахването на отпадъците от телата ни.
Леченията за почистване и детоксикация варират, но обикновено се състоят от период на гладуване, последван от ограничителна диета, която елиминира много храни. Почистващите диети често препоръчват напояване на дебелото черво, което може да причини дехидратация, гадене и повръщане. Някои диети съветват използването на естествени продукти и добавки, които не са непременно безопасни и могат да бъдат скъпи. Също така е важно да се вземат предвид възможните странични ефекти, като умора или недостиг на витамини и минерали.
Заключение: Лечението за пречистване и детоксикация може да бъде много ограничително и често елиминира цели групи храни. Те могат да намалят удоволствието от яденето, да предизвикат екстремен апетит за храна и да бъдат мъчителни. Те също могат да бъдат рискови за здравето, особено за деца, юноши, бременни жени и възрастни хора. Те са още по-рискови, когато се следват за дълги периоди от време или се комбинират с продължителни гладувания и напояване на дебелото черво. Ако искате да направите лечение за пречистване и детоксикация, първо се консултирайте със здравен специалист.
Ако искате да подобрите здравето си, защо да не възприемете по-балансиран начин на живот в дългосрочен план? Получавайте физическа активност всеки ден. Яжте разнообразна диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти и протеини, най-вече от неживотински източници. Пийте вода, за да утолите жаждата си и да ограничите приема на преработени храни, боклуци, алкохол и добавени захари. С такава диета няма да е необходимо да се подлагате на пречистване и детоксикация.