Фалафел сандвич в пита с рецепта сос от краставици - фалафел, пита
- Очакван: Фалафел сандвич за 6 души
- Сервиране: 6 човека
- Време за подготовка: 30 минути
- Време за подготовка: 20 минути
- Готов: 50 минути
Съставки (за фалафел):
- 1 среден картоф
- 3 супени лъжици рапично масло
- 2 малки лука, нарязани
- 1 среден пипер халапеньо, обезкостен и нарязан (или чушки поблано)
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 връзка пресен магданоз, нарязан
- 2 консервирани или стъклени нахута (филтрирани, изплакнати, добре смачкани) и/или конски боб, евентуално соя
- 1 супена лъжица обикновено нискомаслено кисело мляко
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 лимонов сок
Съставки (за краставичен сос):
- 1/2 чаша оцет (до ябълков оцет)
- 2 супени лъжици пресен копър или 1 1/2 чаени лъжички сух копър
- 3 супени лъжици настърган лук
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 4 средни краставици, обелени, обезкостени и нарязани на тънки филийки
- 2 чаши обикновено нискомаслено кисело мляко
1 чаша = 2,5 dl