Факти от пащърнак и идеи за рецепти за диета за малки деца

пащърнак

Много хора познават пащърнак особено от бебешката храна - защото там е той кореноплоден една от първите храни по диетата на бебето. Той е приятен, мек и смилаем и следователно е идеален за започване Допълнителни храни

Но пащърнакът е и отлична храна, която сега е в разгара на сезона в началото на есента и следователно е в списъка на регионални и сезонни съставки е на върха. До 18 век мразоустойчивите цвекло са били равномерни Основна храна в Европа, преди да бъде "заменен" от моркова и картофа, така да се каже.

Регионална суперхрана: Това ви осигурява пащърнакът

Но пащърнакът се завръща от известно време - и с право! Тъй като е смилаем, лесно смилаем, ароматен и с леко сладък вкус. Това е една от причините, поради която това е чудесна съставка за тях Бебешка храна, защото бебетата много харесват вкуса на сладкото.

Фрост усилва това сладък вкус и също така омекотява типичния "вкус на пащърнак", който в зависимост от естеството на почвата и метода на отглеждане варира от меко и фино до сладко, пикантно и ядково до люто и горчиво. Аромати, подобни на копър, също могат да се дегустират в пащърнак.

The Хранителна стойност пащърнак е отличен: съдържа много витамин Е, витамини от група В, фолиева киселина, калций, калий и цинк. От друга страна, има малко въглехидрати и калории. И може да се яде и сурова.

Идеи за рецепти

В допълнение към класическата каша или супа, пащърнакът може да се приготви по най-различни начини. Ето нашите върхове:

  • Настърган суров в сурова зеленчукова салата
  • Като съставка в зеленчукови буфери
  • Като съставка в обилните вафли
  • Като зеленчуци във фурната
  • Като съставка в растителна лазаня
  • Като съставка в мъфини с ниско съдържание на въглехидрати (заменете ⅓ от брашното с настърган пащърнак)
  • Като съставка в пикантна зеленчукова напитка
  • Като ньоки (с картофи)
  • Като заливка за пица
  • Като гратен

Можете да намерите още по-страхотни идеи за рецепти през есента в нашата специална тиква. И вижте сезонния календар за есента и зимата!

Тук можете да намерите нашия план за бебешки храни!