ФАКТ ЗА ДЕНЯ Рамадан отворена маса за прекъсване на поста - Objectif Gard
Докато Рамадан е в разгара си, в Ним, по време на вечерята, Обективи Гард отиде да се срещне с верните на джамията Мисерикордия на гарата и нейния президент.
Създадена през 1975 г. на един хвърлей от гарата, джамията Misericordia е една от шестте джамии в Ним. Един от най-важните и по отношение на посещаемостта. Всеки петък, по случай колективната молитва, повече или по-малко 700 верни се причастяват в трите молитвени стаи, едната от които е запазена за жени.
Неделя 10 юни. Отвън нищо не отличава тази сграда от тези, които я заобикалят. И никой знак или отличителен знак не показва религиозната сграда. Водени от инстинктите си, прокарваме главите си през единствената отворена порта и надписи на арабски ни потвърждават: пристигнахме. Същата вечер прекъсването на поста беше точно определено в 21:29 ч. И, предупредени за посещението ни, готвачът Момо и неговият екип ни посрещат с отворени обятия в кухнята му.
В голяма купа къкри чорба (**) с апетитни аромати. И макар вече да вечеряме, няма никакъв въпрос да оскърбим нашите домакини: ще трябва да приемем фурми и да опитаме купа супа. Късното кулинарно предизвикателство не е предизвикателство, защото е наистина добро. Начело на десет години Момо знае своите неща. По време на Рамадан (*), приветливият майстор готвач приготвя храна за 80 души всяка вечер. "Понякога правя повече !", уточнява той под познаващия поглед на своите съмишленици.
Прекъсване на бързото: Екуменична храна
И както е обичайът, тук е отворена маса и всеки може да дойде и да седне и да сподели яденето заедно. Същата вечер, седнали на спокойствие, на открито, в края на двора, коменсалите наброяваха около шейсет. На масите има изобилие: череши, фурми, хляб, традиционната извара, чорба и красиви парчета телешко месо, използвани от амфитриона Момо, който се грижи за благосъстоянието на своите гости. Настроението е спокойно и, логично гладни и жадни след постния ден, гостите се фокусират по-скоро върху храната, отколкото върху разговора. Особено след като следващата молитва е определена за 21:55 ч. И няма много време за губене.
Тук се събират много националности. И не само мюсюлманите. "Приемаме всички. Който има нужда или който просто иска да дойде и да сподели храната, може да дойде. Това е традицията по време на Рамадан. Имаме хора от всички краища: Сенегал, Кот д'Ивоар, Пакистан, Индия, Етиопия, Еритрея. И дори англичаните", уверява приказливият Момо.