Файл CertiFerme Познайте различните групи храни, за да балансирате по-добре храненията си
История на животновъдите и вкусовете
Познавайте различните групи храни, за да балансирате по-добре храненията си (част 1)
| Файл, направен от Лоран Лустремант - Диетолог DE - PHASAE: Промоция на здравословни хранителни навици и балансирана диета - Професионални висококачествени диетични програми, последвани от дистанционно от личен диетолог | ||
| След този период на празници, през който се отдаваме малко на сладките, обикновено искаме да се храним малко по-здравословно или малко по-балансирано. |
Когато обичаме добри ястия, както повечето от нас, е особено трудно да разберем кои храни да използваме и в какви пропорции, за да спазим минималния хранителен баланс. Основата е вече да се знаят различните групи храни и разумна консумация за всяка, за да ги намерите в рецепта и да потвърдите или модифицирате рецептата.
Класификационна логика
- Храни и хранителни вещества
Хранителните вещества са активните елементи на храната. Подобно на нашето тяло, храната е съвкупност от няколко структури, които са изградени от молекули, които от своя страна са изградени от атоми. Атомът е най-малката маса, известна до момента.
Хранителните вещества са посредническите молекули между атомите (безкрайно малки) и структурите или тъканите. Ще запазим цветовете с известна логика, за да разграничим хранителните вещества. Тези хранителни вещества са:
- Класификация на храните
Храните се класифицират според хранителните вещества, които осигуряват приоритетно.
Различните групи храни
Те осигуряват въглехидратите с бавно усвояване (бавни захари). Тези, които са:
- картофи във всичките им форми (каша) и грудки (артишок)
- пшеница и всички нейни производни (хляб, сухари, зърнени храни, тестени изделия, грис.)
- царевица и всички нейни производни (зърнени култури)
- ориз и всички негови производни