Faïza Bossy, диетолог "Никога не трябва да забранявате нищо от вашата диета" - Профилактика -
Храненето здравословно е преди всичко храненето разнообразно. За да овладеете това, трябва да избягвате да правите всичко и да предпочитате домашни ястия, дори много прости. Номерът е да управлявате сами съдържанието на чинията си.
Д-р Faïza Bossy е общопрактикуващ лекар и диетолог. Тя ни обяснява тайните на доброто хранене, разликата между здравословното тегло и балансираната храна и опасностите от преработените продукти.
Какво е здравословна диета ?
Файза Боси: Това е балансирана диета, която отчита протеините, мазнините, въглехидратите и водата. И тази диета трябва да следва хронобиологията на индивида, ние говорим за хронологията. Това означава, че в рамките на един ден ние разпределяме приема на храна по различен начин за дете, мъж, жена, бременна жена или възрастен човек. По същия начин спортист на високо ниво не се храни по същия начин като човек с намалена физическа активност.
Детето ще приема четири хранения на ден, защото то расте и се нуждае от принос, за да расте хармонично. За мъжа и за жената приемът на калории е различен. За жената са необходими между 1800 и 2000 калории. И между 2100 и 2700 за мъж. За бременна жена са необходими около 2500 калории. Физическата активност на възрастните хора е намалена и тяхната ситост е различна: те се нуждаят от около 1800 калории на ден.
Как да разпределите храната си през деня ?
F.B.: С течение на деня ще имаме тенденция да имаме все по-малко и по-богати ястия. Впоследствие в културно отношение всеки индивид е различен. Важно е да знаете собствения си биологичен ритъм и да го уважавате. Някои хора не закусват например. Ако приложим общо правило към индивид, чийто начин на живот не е в хармония с предложеното, ще има дисбаланси. Така че първият въпрос, който диетологът задава, е не толкова какво харесвате и не обичате да ядете, а как функционирате в живота си. Започваме с организацията на дадено лице. И какво яде културно: не ядем едно и също нещо в Азия, Близкия изток и Европа.