Fad здравни диети откровено здраве

Защо някои здравословни диети са толкова популярни? Освен факта, че всички те обещават (до известна степен) да ни накарат да отслабнем, те са „на мода“, защото твърде много хора са неблагоприятно засегнати от обичайните диетични съвети като „Наръчник за храна в Канада. Този известен наръчник, независимо от това, което казват някои диетолози, не е резултат от науката за храните. Първоначално националните ръководства са проектирани да отговорят на две нужди:

диети

  • Борба с ендемичното недохранване при определени части от населението: следователно се оказваме с основна удължителна работа.
  • Съживете провинцията, за да намалите изселването в селските райони и да подобрите икономиката на страните.

След няколко десетилетия втората цел надделя. Тези ръководства за храни в почти всички страни са резултат от ефективни лобита от групи от хранителната промишленост.

Инструмент ... но за кого?

Замисляли ли сте се защо нашето канадско ръководство съдържа категория „млечни продукти“? Отговорът е прост: това е така, защото производителите на млечни продукти (бивш офис за млечни продукти) инвестират сериозно, както в промоция, в образование, така и в науката за млечните продукти. Те са се превърнали в „авторитети“ в областта ... И все пак нито едно от хранителните вещества в млякото не е уникално за него. Всички те могат да бъдат намерени в други храни. И така, защо слушаме лоби, което няма друга цел освен да увеличи потреблението на своите продукти ?

Опростено до степен да се инфантилизира, ръководството на Канада за храни е в най-добрия случай инструмент за популяризиране на храни за тези, които са „с диетичен дефицит“, в най-лошия случай враг на индивидуализираното здравословно хранене.

  • 6 до 8 порции зърнени продукти. (Достатъчно за бързо увеличаване на талията.)
  • 2 до 3 порции мляко или млечни алтернативи ... за предпочитане с ниско съдържание на мазнини. (Не, не е нужно да консумирате мляко, за да сте здрави. И нека си признаем, не мазнините ви правят дебели, а захари и нишесте.)
  • 7 до 10 порции плодове и зеленчуци. (Въпреки това медийното съобщение се застъпва за консумацията на 5 или повече порции ... И защо няма разлика между зеленчуци и плодове? Плодовете са добри, но съдържат много повече захарни зеленчуци. За да отслабнете, трябва да се съсредоточите върху зеленчуците.)
  • Не се споменават напитки, освен да се препоръча в малка кутия да се пие вода.

По отношение на популяризирането, ръководството за храни, публикувано от Харвардския университет и прието от университета Лавал, е много по-добро и независимо! http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/lassiette-sante-french-translation/

Диета и благополучие

Изброените по-долу диети остават и продължават, само защото хората, които са на тях, се чувстват по-добре. Това усещане за благополучие може да включва:

  • Подобрен енергиен процент през целия ден
  • Намаляване или дори елиминиране на възпалението
  • По-добър сън
  • По-добро храносмилане (премахване на подуване на корема, диария, запек и др.)
  • Подобряване на биологичните параметри (липиди, гликемия и др.)
  • Лесно отслабване
  • Бърза и дълготрайна ситост
  • По-добър тен
  • И т.н.