Език и наука - Начало - Храна на Марс
В сграда в Хюстън, построена през 50-те години на миналия век, където също са се провеждали изследвания на началото на американските космически пътувания, екип от облечени в бяло учени с нетърпение разбърква и разбърква, измерва хранителните съставки, пече, готви и дори опитва това, което той направени да знаят резултата. Тяхната задача не е проста: те трябва да съставят диета за планираното за 2030 г. пътуване до Марс.
Те трябва да осигурят от шест до осем космонавти, така че храненето им да е достатъчно разнообразно и здравословно. Това не е лесно, като се има предвид, че пътуването до червената планета отнема шест месеца, членовете на експедицията прекарват там осемнадесет месеца и се връщат на Земята след още шест месеца. Опитайте някой, да речем, да купи достатъчно храна за семейство в продължение на тридесет месеца наведнъж и веднага да състави меню за повече от деветстотин дни! Американската преса пише.
„Марс е различен, защото е много далеч. Не можем да изпращаме там доставки на всеки шест месеца, както до Международната космическа станция “, каза той. Мая Купър, е изследовател в Lockheed Martin, който ръководи екипа за съставяне на диети.
Оранжерия в космическия кораб!
Астронавтите на космическата станция могат да избират от около сто различни ястия. Всички те са предварително приготвени, замразени или изсушени и имат разрешен срок на годност поне две години. Въпреки че астронавтите все още изпробват всички тях на Земята и те им казват крайното „да“, безтегловността намалява миризмите и вкусовете, така че храната в космоса е малко нехарактерна.
На Марс обаче има малко гравитация, която ще позволи на американската космическа агенция НАСА да направи значителни промени в текущото меню. Групата на Мая Купър сега работи по тях. По време на пътуването до Марс астронавтите имат възможност да нарязват зеленчуци например и да готвят малко. Въпреки че условията на налягане са различни от тези на Земята, учените вярват, че е възможно и да кипнете вода в чайник.
Една от възможностите, за която Мая Купър и други мислят, е астронавтите да имат „оранжерия“. Различни плодове и зеленчуци могат да се отглеждат хидропонно, т.е. в хранителен разтвор, от цвекло до зелени чушки. След това произведените от тях суровини биха могли да бъдат съчетани със тези, които са взели от Земята, за да направят храна от тях. „Това е добро решение, защото им позволява да използват пресни, напълно хранителни растения и им дава реален избор при готвене, тъй като храната не е предварително приготвена по определена рецепта“, каза Мая Купър.