Ежедневното авокадо понижава холестерола в проучването
Петък, 9 януари 2015 г.
Филаделфия - Яденето на авокадо всеки ден може да помогне на хората със затлъстяване да намалят нивата на холестерола си. Това е резултат от рандомизирано клинично проучване в Journal of the American Heart Association (2015; 4: e001355). Но не всички ястия от авокадо са здравословни за сърцето и кръвоносните съдове от гледна точка на Американската асоциация на кардиолозите.
Авокадото е с високо съдържание на хранителни вещества. Мастните киселини представляват около три четвърти от калориите. Преобладаващо мононенаситените мастни киселини (MUFA) в авокадото диетолозите приписват благоприятен ефект върху здравето. След като по-ранни проучвания показаха благоприятен ефект върху нивата на холестерола, екип, воден от диетолога Пени Крис-Етертън от държавния университет в Пенсилвания във Филаделфия, реши да предприеме рандомизирано клинично изпитване.
Общо 45 здрави възрастни с наднормено тегло на възраст между 21 и 70 години се ангажираха да спазват една от трите диети за период от пет седмици. Първата диета ограничава дела на консумираните от мазнините калории до 24 процента, като 11 процента от калориите идват от MUFA. При другите две диети процентът на мазнини е бил 34 процента, общо 17 процента от калориите идват от MUFA. В една от тези две диети MUFA идва основно от авокадо (сорт Haas), което участниците трябва да ядат ежедневно. При другата диета MUFA се доставяха чрез растителни масла, например зехтин.
И трите диети водят до намаляване на холестерола в сравнение с обичайната американска диета (също с около 34 процента мазнини, но по-малко MUFA), която субектите са яли през предходните седмици. Спадът обаче беше по-силен при диетата с авокадо. Стойността на LDL е спаднала с 13,5 mg/dl в сравнение с намаление от 8,3 mg/dl при богата на MUFA диета без авокадо и намаление от 7,4 mg/dl при диета с ниско съдържание на мазнини. Общ холестерол, триглицериди, „малък плътен“ LDL и не-HDL холестерол, резултатите с диетата с авокадо са по-благоприятни.
Като цяло ефектите са незначителни и те не могат да се конкурират с лекарствената терапия със статини. За Крис-Етертън, която оглавява хранителен комитет към Американската сърдечна асоциация, авокадото е полезно допълнение към диетата. Тя обаче препоръчва да не се използва „гуакамоле“, популярно в САЩ потапяне от авокадо от мексиканската кухня, което обикновено се яде с много калоричен чипс царевица и много сол. Салатите, зеленчуците или сандвичите, в които авокадото се яде с постно пиле или риба, са по-евтини.