Ежедневната лудост на сервитьорка на Октоберфест; Разкази на хартия
Никой не може да избегне суматохата на Октоберфеста
С наближаването на Октоберфест няма да бъде пропусната възможност да вкарате целия свят в лудост на Октоберфест! Колкото и малък да е интересът ви - ще го получите. Определено. Дали ще се оставите да се увлечете или ще се скриете като предпазна мярка в четирите си стени зависи от вас. Факт е, че и вие не можете да избегнете суматохата на Октоберфест. Независимо дали става въпрос за телевизионна реклама, която насочва вниманието на жените в Германия към шампоан, който е особено подходящ за плитки, или баварски „деликатеси“ на веригата за бързо хранене зад ъгъла.
O’zapft е навсякъде. Ако сте от Мюнхен, имате най-разнообразни възможности да получите част от лудостта за милиони долари. Много хора дават апартаментите си под наем за солидна сума, записват се като шофьори на рикши или печелят повече или по-малко златен нос като сервитьори. Други, от друга страна, се отдават на дивите събития и, ако нещата се объркат, се озовават в прочутия „Котжюгел“ до пияни туристи, които напълно са подценили особено силната бира Wiesn.
Октоберфестът е в кръвта ми
За да бъда честен, аз се наслаждавах на лудостта на Октоберфест през първите няколко години, както много австралийци, които спестяват голяма част от заплатата си, само за да се отърват от нея на Октоберфест. Имаше моменти, когато ходех на най-големия фестивал в света почти всеки ден. Разбира се, че ми хареса и винаги съм се радвал да ме увлече атмосферата на Октоберфест. Ако попитате родителите ми каква музика слушах, когато бях дете, сигурно щяха да се смеят и да си спомнят как непрекъснато настоявах духовата музика да се пуска в колата. Не е шега! Цялата лудост на Октоберфест вероятно беше в кръвта ми като дете.
Как започна всичко
Как стана така, че изведнъж спрях да празнувам и отидох да работя на Октоберфест, честно казано, не мога да кажа повече. По някое време сигурно съм разбрал какво заслужава сервитьорката в бирената палатка. Като студент можех, разбира се, да използвам парите добре и затова за мен вече не беше въпрос дали ще кандидатствам като сервитьорка, а къде.
С много късмет се озовах в една от по-малките палатки. Тъй като друга сервитьорка на Октоберфест падна надолу по стълбите в деня преди старта, аз бях повишен от чиновника в сервитьорка и бях с „големите момчета“ от самото начало. По това време не можех да разбера, че това ми дава почти трикратна заплата в крайна сметка. Защото има едно нещо, което сервитьорите на Октоберфест не правят: Говорете за пари!
Тъй като тогава всичко вървеше толкова спонтанно и непланирано, бях изключително зле подготвен. Трябваше да си взема цялото оборудване (лекарства, обмяна, портфейл и т.н.) същата вечер, когато бях приет. Получих обаче това в 19:30 ч. И затова трябваше да мобилизирам всички приятели, които присъстваха, за да вземат липсващите предмети. Половин час по-късно всъщност имахме всичко заедно и изведнъж остана само едно: вълнението!
И изведнъж цялата лудост започва
След три години като сервитьорка на Октоберфест мога да кажа, че вълнението вероятно никога няма да изчезне. Дори „старите ръце“, които служат на Октоберфест от около двадесет години, са наистина развълнувани всяка година. Сънят, който би бил толкова важен в нощта преди първия ден на Октоберфест, определено се пренебрегва. Цялото тяло и ум се подготвят с пълна сила за това, което очаква следващите шестнадесет дни: упорита работа за тялото и нервите! По някое време будилникът звъни и тогава остава само едно нещо: да закусите, да сложите дирндл и сърцето ви да бие в шатрата.
Колкото и да сте напрегнати сутрин, достойна закуска е задължителна!
В един момент моментът е дошъл и вратите се отварят. Това, което се случва след това, ми дава настръхване всяка година: в рамките на няколко минути пейките се пълнят и нивото на шума се увеличава от една минута до следващата до това, което се чувства хилядократно.
Настроение, настръхване и адреналин
Подобно на луди, хората се втурват към пейките за бира, за да получат едно от желаните места. Много от тях чакат пред палатката от ранните сутрешни часове, за да бъдат в предната част на линията. Малко по-късно големите, тежки врати отново се затварят, защото палатката е „затворена поради пренаселеност“. Лудост! Там дори няма бира и хората вече бушуват като луди и атмосферата кипи отново и отново. Някой започва песен и цялата палатка започва да реве като лавина. Първите няколко часа има само безалкохолни напитки. Защото се подслушва само когато кметът почука първата дървена цев с един, два, три, четири или много удара.
Най-късно, когато се казва „O’zapft is“, нивото на адреналина се повишава с всяка опитна сервитьорка и пред баровете се образуват дълги опашки. Тогава дойде времето: първият сервитьор, пълен с четиринадесет халби бира, хуква към масата си. Тълпите се побъркват. Реве, приветства, крещи. Всичко свърши. Вече никой не мисли за теглото на халбите с бира. Главата работи на пълни обороти. Адреналинът се втурва през тялото ви и изведнъж сте на първата маса и трябва да внимавате алчните купонджии да не ви откъснат бирата от ръката. Добре тогава, нека лудостта започне!
Така продължава. Шестнадесет дни подред от сутрин до вечер.
От две години служа в един от най-големите шатри с моя приятел. Ние сме супер добре координиран екип и мисля, че без него вече не бих се осмелил да направя нищо.
Работа в екип и забавление, което никога не се пренебрегва
Докато снабдявам гостите с бира, приятелят ми влачи огромен брой чинии през шатрата върху огромен поднос (т.нар. „Шейна“). Всеки път, когато го видя толкова силно натоварен, сърцето ми почти спира. Щеше ли всичко да падне ... дори не искате да изчислявате стойността на храната, натрупана на такава шейна! За щастие това все още не се е случило и единственото нещо, което мога да кажа за загубите на храна, всъщност е доста смешно.
Wiesn Gschichtn, която никога няма да забравите
Когато приятелят ми трябваше да се промъкне през пътеките с тежък товар, някакъв пиян пълен **** му хрумна страхотната идея - къде другаде - да хване шейната си, която той балансираше с една ръка. За щастие, нищо не се случи и когато приятелят ми отново започна да ходи, изведнъж чухте мъж да вика "Хий да е Кнедл по моя мярка!" Без да мисли за това, той сервира на гостите храната и каза: „О, ужас“, защото липсваше кнедл! На връщане той видя мъж, който пиеше бирата си с гарнитура и двамата трябваше да се смеем от сърце.
Но никога не ви омръзва, докато изтегляте бира! Веднъж изтичах по пътеката с десет мерки и някак си бях държал лошо каните. Страхувайки се, че халбите с бира могат да паднат, аз ускорих крачка и малко преди финала гост протегна крак и блокира половината пътека. Разбира се, гледането надолу с толкова много бирени чаши е много ограничено и затова се спънах в крака му с целия товар бира. "Мамка му, не изпускайте нищо сега! Просто не мога да загубя стойността от 110 евро “, помислих си и се опитах да се свлека някак на колене и просто да помисля за бирата. Не можех да повярвам, но дори мярка не беше загубена! Единствената вреда беше пасенето на коляното, но в този случай бихте предпочели това, отколкото да трябва да платите десет халба бира от собствения си джоб.
Вероятно има безброй истории, които бих могъл да споделя с вас от тригодишен опит на Октоберфест. По-специално италианските уикенди винаги са тема на разговор.
Октоберфестът и аз - омраза или любов?
По принцип има добри дни и не толкова добри дни. Понякога не понасяте музиката, понякога сте пълни с мотивация и бихте могли да изкорените дървета след работа. Лудостта на Октоберфест има своите добри и лоши страни и всички те са част от него като бира на Октоберфест.
В работата никога не трябва да липсва забавление!
Познато лице прави всичко по-поносимо
Винаги има гости, които правят работата поносима, с които крещите, смеете се и празнувате, сякаш винаги са били приятели. Такива гости винаги са щастливи да получат маса за следващите няколко дни. Защото едно нещо със сигурност е РЕЦЕПТАТА за успех, когато става въпрос за „оцеляване“ на Октоберфест: подборът на гостите!
Ако е възможно по някакъв начин, ние се уверяваме, че заемаме поне една маса с приятели или познати всеки ден. Няма нищо, което да ви развесели повече от усмивката на добър приятел, който ви позволява да отпиете мярката му и ви създава добро настроение. Малко по малко, към приятелите се присъединяват първите редовни гости, които със сигурност са по-приятни от пиян куп италианци;-). Разбира се, те трябва да са там точно толкова рано, колкото всички останали, защото, разбира се, не можете да оставите пейки свободни. В един момент го схващате и с добри гости работата на Октоберфест е наистина страхотно забавление!
Главата никога не свършва
Най-много ме сваля липсата на сън всяка година! Докато се приберете у дома, обикновено е дванадесет часа и тогава дирндлът трябва да се измие, да се изкъпе и да хапне. Най-късно, когато изсуша косата си, месинговата музика бумти през главата ми и си представям гласовете, които са ме достигали от всички страни цял ден.
Работата никога не спира! Лежа в леглото, затварям очи и продължавам да влача бира през претъпканите коридори, ставам клаустрофобичен, духовата музика шумоли на заден план и някой си мисли, че трябва да се оплаче, че е трябвало да чакат твърде дълго за бирата си. Две мерки на две, пет мерки и три плитки на четирите, а този на масата поръчва друго пиле от Октоберфест. Продължава цяла нощ. Изведнъж приятелят ми ме ръкува и ми казва да ставам. "Чакай, просто трябва да извадя бирата", измърморя и се обърнах от другата страна. Работя през него, дори когато не работя и това е много по-напрегнато от самата работа.Главата не си почива и единственото нещо, което може да ви мотивира да ставате всеки ден, е погледът към все по-пълната портфейл.
Чувства на щастие и море от светлини
Октоберфестът завършва всяка година с реч на домакините, бенгалски игри и музика. Тогава най-късно заставам на масата с хладно питие и се учудвам на морето от светлини. Ето го отново: настръхването! Поглеждам назад към шестнадесет вълнуващи дни и съм просто горд! Отново се прави и изведнъж всичко свърши! Мисля за забавните моменти и трудните часове и чувството за щастие тече през цялото тяло. Никога не бих си помислил, че съм способен на такова нещо.
Внезапно цялата ажиотажност свършва, светлините светват и докато последните гости напускат палатката, започва първата работа по демонтажа. По-късно се срещате в механата, за да празнувате и да освободите бремето от последните няколко седмици.
Изведнъж пейките ги няма и само боклуците ви напомнят за суматохата през последните няколко седмици.
Както всяка година, краят на сезона на Октоберфест бележи началото на нашата ваканция за мен и моя приятел! Трябва ви след това, в противен случай няма да слезете с месеци и да носите последствията твърде дълго със себе си. Но след седмица екстремна релаксация, пръстите ми отново ме сърбят и за мен това може да означава „O’zapft е!“.
Допълнителни смени на Октоберфест:
Как да се подготвя за лудостта на Октоберфест? Разберете тук!
Wiesn heroine: Като шофьор на рикша през нощната суматоха.