ЕЖЕДНЕВНАТА ХАРЧА ДА ЗНАЕМ - Защо клетките се смилат - FOODPUNK

харча

Правилно сте прочели. Вашите клетки могат да се смилат.

Когато има определени сигнали, клетката започва да разгражда компонентите на себе си. След това протеини или цели клетъчни органели - напр. Митохондрии - разбити на отделни части и рециклирани.

Този процес се нарича автофагия или - по-научно - автофагоцитоза.

Автофагията се контролира от сложни молекулярни процеси. Защото нищо не би било по-глупаво, отколкото ако внезапно клетките тук-там започнат свой собствен разпад. Не, разбира се, всичко трябва да бъде силно организирано и контролирано.

Ензимите mTOR и AMPK например участват в регулацията. Заедно те измерват колко енергия и хранителни вещества (например аминокиселини) са на разположение на клетката. След това се взема решение дали има достатъчно енергия, за да могат да се изграждат нови клетъчни структури, или енергията трябва да се използва по-икономично. Ако изберете автофагия, старите клетъчни компоненти се разбиват, които така или иначе могат да бъдат заменени и в момента не са необходими. Получените от това компоненти се използват за изграждане на незаменими клетъчни компоненти, за да се осигури оцеляването на клетката дори при трудни условия.

Усещане за автофагия

Спестяването на енергия и хранителни вещества не е единствената причина този механизъм да съществува в нашите клетки. Други функции на автофагията са:

  • Защита срещу чужди тела: Ако вирусите или бактериите проникнат в клетките, те могат да станат безвредни чрез механизма „изяждай неща, които са в клетката“.
  • Поддръжка и ремонт: Ако органелите и протеините са били повредени или сглобени неправилно, те се разграждат от автофагия и могат да се формират правилно от нулата. Отново и отново обаче дефектният протеин успява да заобиколи контролния механизъм и не се усвоява. Това може да е една от причините за стареенето на клетките.
  • Контролирана клетъчна смърт: Ако клетката е толкова повредена, че вече не може да бъде спасена, се инициира контролирана клетъчна смърт. Автофагията често се наблюдава паралелно. Но все още не е известно дали това трябва да подпомогне клетъчната смърт или това е последният опит на клетката да се спаси.

Може би сте чували за факта, че ограничаването на калориите трябва да удължи живота. Това е потвърдено няколко пъти, поне при експерименти с животни. Механизмът зад това е най-вероятно автофагията. Клетъчните компоненти се разграждат и възстановяват по-често. Това минимизира дефектните частици.

Ако искате да използвате ефектите от ограничаването на калориите за себе си, не е нужно да гладувате. Периодичното гладуване също насърчава клетъчната автофагия.

Съкращения и технически термини

mTOR = „механистична цел на рапамицин“, по-рано „цел на рапамицин при бозайници“; ензим, който участва в растежа, оцеляването и развитието на клетките.

AMPK = "АМР-активирана протеин киназа"; ензим, който регулира натрупването на собствените структури на тялото.

AMP = аденозин монофосфат; Част от енергийния метаболизъм на клетките.

Органел = малък "орган" на клетката, например митохондрия.

Аминокиселини = градивни елементи на протеините.

Ограничение на калориите = Съзнателното ограничаване на приема на калории/съзнателно ядене толкова малко, че човек все още е гладен.

ЕЖЕДНЕВНИТЕ ЗНАЙКИ

Този нов раздел има за цел да даде кратък поглед върху теми от хранителната наука.