Евтина „вода вместо ценно рапично масло в потребителския център на Рама Хамбург

Малко след голямата рекламна кампания „Новата растителност“, Unilever промени рецептата за класическата Rama - без кампания. Какво се крие зад това? Разгледахме по-отблизо пакета.

Unilever е намалил съдържанието на мазнини в своя Magarine Rama от 70 на 60 процента.
Оттогава само 36 процента рапично масло се разпространява; преди това беше 46 процента.
Поради това добре известната марка маргарин трябва да се нарича маргарин с три четвърти мазнини.

Unilever тайно е намалил дела на растителните масла и мазнини в своята Rama - от 70 на 60 процента. Не за първи път хранителната компания намалява процента на мазнини.

Как 80 процента станаха 60 процента

До 2008 г. в Рама все още имаше 80 процента мазнини. Преди около девет години Unilever намали сумата до 70 процента. Така че сега се приземихме на 60 процента. Това също оказва влияние върху името на продукта. Рама, майката на всички маргарини, сега трябва да се нарича по различен начин.

Със съдържание на мазнини от 80 процента, на Рама все още е било позволено да се нарича маргарин, със 70 процента това се е превърнало в разпространение и сега, само с 60 процента, на опаковката трябва да има три четвърти мазнини. Макар и много дълга, думата чудовище се крие доста добре в малкия шрифт.

Вода вместо рапично масло

Според списъка на съставките Unilever е намалил само количеството рапично масло, делът на палмовата мазнина остава непроменен. По-точно: вместо 46 процента рапично масло в предишния продукт сега има само 36 процента рапично масло. Unilever дори не посочва количеството палмово масло. Трябва да изчислите пропорцията от около 24 процента сами. Много потребители ни се оплакаха, че палмовото масло може да се намери скрито само в дребния шрифт, докато се рекламира „висококачествено рапично масло“.

Unilever заяви в писмо от 1 ноември 2017 г .:

"(.) Ако съдържанието на мазнини е намалено, цялата рецепта ще бъде преразгледана. При 70% мастна фаза и 30% водна фаза има различни изисквания за мастната фаза на продукта, отколкото при съотношение на смесване от 60% мазна фаза и 40% водна фаза. Сместа от мазнини трябва да бъде малко „по-стабилна“, за да продължи да постига размазваща текстура и желаната стопилка. В този случай преразглеждането доведе до намаляване на рапичното масло. (.) "

Вместо масло или мазнина вече се добавя вода за пиене. Това позволява на Unilever да спести много разходи за суровини. Питейната вода от водопровода струва значително по-малко от цент на литър. Unilever го продава в Рама за около три евро на литър. Добър бизнес!

Може да се твърди, че по-малко мазнини би било по-добре в днешно време, тъй като сме склонни да ядем твърде много, отколкото твърде малко, но ние вярваме, че липсата на прозрачност трябва да бъде критикувана. Unilever твърди:

"(...) С по-малко мазнини, новият Rama предлага подобрен вкус (...)."

Но все пак има лош послевкус, тъй като намаляването на мазнините е извършено тайно и само за сметка на ценното рапично масло.

Защо се питаме. Нямаше ли голяма и със сигурност много скъпа рекламна кампания за Рама до началото на 2017 г. Представени бяха нови сортове и „Die neue Pflanzlichkleit“ стана фокус на вниманието като аргумент за продажба. Рапичното масло като ценна съставка със своя благоприятен мастнокиселинен модел беше подчертано. Оттогава на опаковката пише: "С висококачествено рапично масло".

Но Unilever не е сам по отношение на спестяването на ценни суровини. Отново и отново трябва да разберем, че производителите спестяват от ценни съставки. Два актуални примера:

Напитка Провамел с по-малко бадеми

В бадемовата напитка Promavel на Alpro GmbH количеството бадеми намаля. Преди това беше 6,5 процента, сега делът е само 5 процента бадеми. Защо? Причината за консултантския център в Хамбург е очевидна: цените на бадемите рязко са се повишили през последните години. Alpro иска да използва тази маневра, за да намали разходите за суровини. Поради намаленото съдържание на бадем - подозираме - добавката гелан (Е 418) сега трябва да се добави към напитката като сгъстител.