Евтина храна; Със € 100 на месец вечерям като император

21 юни 2017 г. от Krystian Manthey Категории: Потребление

храна

Евтината храна не трябва да бъде синоним на лоша или нездравословна храна. В тази статия ще научите от мен как можете да готвите евтино и все пак да вечеряте като благородник.

Основите на здравословната, но евтина храна

Статистически средностатистическият германец харчи около 300 евро на месец за хранителни стоки през 2013 г. Но ако като мен искате да свържете двата края с евтини 100 евро на месец, трябва да научите няколко прости основни принципа.

Можете да измислите вкусни и здравословни ястия от тези евтини основни съставки

Най-важните фактори за моите ястия са:

  1. Вкусът
  2. Хранителните вещества
  3. Цената
  4. И времето за подготовка

Хубавото е: тези изисквания по принцип не си противоречат. Тъй като вкусната и здравословна храна обикновено е изключително евтина в сравнение с индустриалната храна.

Следователно основата на диетата ми се състои от картофи, ориз, киноа, тестени изделия, пълнозърнесто брашно, яйца, лук, домати, моркови, боб, леща и други здравословни и богати на хранителни вещества съставки, които могат да се комбинират по желание.

Придавам на моите ястия нещо определено на вкус със самостоятелно засадени ястия Кулинарни билки, Ядки, зехтин и други малко по-скъпи съставки, които обаче в количеството си в ястията не са значителни по отношение на разходите.

Тези прости принципи ви позволяват да създавате вкусни ястия, които струват между 50 цента и 1,50 евро с конвенционални храни. С органични съставки плащате между едно и три евро. Средната ми стойност за ястие е едно евро, което умножено по средния брой дни в месеца (30,4) води до месечни разходи от малко под 100 евро. Но дори и с биологични продукти, месечният Ви бюджет не трябва да бъде по-голям от 200 евро.

Като вдъхновение за евтина храна съм приготвил типичната си закуска, вкусен и бърз обяд и проста, но вкусна вечеря, включваща рецепта.

Евтина закуска с множество опции

Боже мой закуска е почти винаги домашно приготвено мюсли, което ми отнема около пет минути за приготвяне и което има вкус на Порше от зърнени смеси. Съставките за това са [в скоби приблизителната цена за килограм и за порция мюсли варира в зависимост от марката и количеството]:

  • 60 грама житни люспи или само овесени люспи [3 €/кг ≙ 0,18 €] БИО € 4/кг ≙ € 0,24]
  • 20 грама ядки (бадеми и/или орехи) [12 €/кг ≙ 0,24 € | БИО 17 €/кг ≙ 0,34 €]
  • 100 грама плодове (напр. Банан, ябълка или круша) [1,5 €/кг ≙ 0,15 € | БИО € 2/кг ≙ € 0,20]
  • 15 грама какао (чисто какао за печене) [8 евро/кг ≙ 0,12 евро] БИО 14 €/кг ≙ 0,21 €]
  • 10 грама мед [6 €/кг ≙ 0,06 € | БИО 9 €/кг ≙ 0,09 €]
  • 150 грама кварк, натурално кисело мляко, мляко или растителни алтернативи като соево мляко [1,5 евро/кг ≙ 0,23 евро | БИО € 2/кг ≙ € 0,30]

Това богато на хранителни вещества начало на деня струва едва 0,98 евро или 1,38 евро за органични съставки.

Ако искате да спестите още повече от биологични продукти, препоръчително е да използвате сезонни храни. В много села има също плодове, ядки и ягодоплодни храсти. На тази карта на Mundraub са отбелязани много градски, свободно достъпни овощни дървета.

Нискотарифно готвене за обяд: Моето любимо ястие, пълнозърнести тестени изделия с песто и зеленчуков тиган

Сигурно се чудите какво прави това ястие толкова специално? Отнема около 30 минути, за да се подготвите за общо четири порции (7,5 минути на хранене). Съдържа всички важни витамини от А до Е, както и много микроелементи като калций, желязо, магнезий, калий, цинк и фосфор. Той също така осигурява около десет грама протеин на порция и може да се конкурира с тестени изделия от кухнята на ресторанта по отношение на вкуса.

По-специално използвах: два лука, два големи моркови, тиквички, три яйца, 200 грама тофу, пресни билки, черен пипер, супена лъжица песто и 500 грама пълнозърнести тестени изделия на стойност около 1,40 евро на хранене. С органични продукти сте на около 2 евро.

Дори и без градина можете да използвате билки и Отглеждайте собствени зеленчуци, z. Б. на балкона или на светъл прозорец. По този начин органичната храна попада в чинията ви дори с ограничен бюджет.

Подготовка: Запържете нарязаните зеленчуци и тофу в тигана и добавете яйцата, веднага щом станат леко кафяви. При изключена печка и оставаща топлина можете да разбърквате билките, малко пипер и пестото. Поставете приготвените между другото тестени изделия в чиния и отгоре сложете зеленчуците - et voilá!

Евтина вечеря

Вечерята ми обикновено се състои от три филийки хляб (27 цента | BIO 36 цента), домат (25 цента | BIO 80 цента), четвърт краставица (15 цента | BIO 45 цента), малко масло и крема сирене (10 цента | BIO 20 цента) и половин парче моцарела (30 цента | BIO 45 цента) и струва общо около едно евро, конвенционално и органично малко над две евро.

Но това е толкова евтино, защото хлябът ми винаги идва от собствената ми фурна.

Защото е адски лесно да бъдеш свой За печене на хляб и отнема само седем минути. Освен това е непобедим в сравнението на цените с закупения хляб и започва от 70 цента на хляб.

Съставките за следната рецепта, която поради хранителното си съдържание и вкус е много над класическия смесен хляб, възлизат на около 1,80 евро (БИОЛОГИЧНИ 2,40 €). Това е около девет цента на парче (BIO 12 цента).

Приготвяне на хляб:

  1. Смесете по 300 грама ръжено, спелта и пълнозърнесто брашно в купа.
  2. Добавете 15 грама сол и 14 грама суха мая (две сашета) или по желание 42 грама прясна мая (едно саше).
  3. По желание: Рафинирайте сместа с 30 грама ядки или зърнени храни. Предпочитам орехите.
  4. Добавете около 600 милилитра хладка вода. Винаги започвайте с малко по-малко и наливайте повече, ако е необходимо.
  5. Замесете тестото в еднородна маса, докато едва се залепи за ръцете ви.
  6. Покрийте го с кърпа и го поставете на топло място за половин час, за да втаса тестото.
  7. След това сложете тестото в намазнена тава за печене и печете на 180 ° C отгоре и отдолу нагрявайте около час.

Както можете да видите, здравословните и вкусни ястия не трябва да са скъпи. И можете или да произведете/засадите много органични съставки сами, или да ги закупите безплатно от свободно достъпни зони.

Имате ли други съвети за евтина храна? Оставете ни вашите идеи в коментарите.