Европейските производители на плодове и зеленчуци реагират на нарастващата информираност за
-- 70 процента от германците ядат плодове и зеленчуци всеки ден; 30 процента готвят по-често, отколкото преди избухването на пандемията --
-- Сезонът на производство стартира в южна Испания - това гарантира, че европейските потребители се снабдяват с пресни, здравословни плодове и зеленчуци дори през зимните месеци и че се гарантира повишеното търсене, свързано с пандемията --
Пандемията на короната доведе до нова оценка на здравословната храна сред германските потребители. В настоящия доклад за храненето на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) 98 процента от анкетираните заявяват, че храната трябва да има добър вкус. Плътно проследявани, 90% казват, че вторият им приоритет е храната да е здравословна преди всичко. Колкото по-възрастен е респондентът, толкова по-важен става аспектът на здравето. Според доклада за хранене на министерството, 80 процента от 14 до 29-годишните намират здравословната диета за важна, а 96 процента от тези над 60 години.
Южните испански фермери за плодове и зеленчуци, които са сред най-големите доставчици на плодове и зеленчуци в Европа, реагират на нарастващото търсене на здравословна храна с особено устойчиви производствени методи в своите слънчеви оранжерии.
До голяма степен се избягва използването на песициди и инсектициди
Производителите до голяма степен се отказват от използването на пестициди и инсектициди. Вместо това вредителите се държат далеч от растенията с феромон и цветни капани. За биологична борба с вредителите се използват паякообразни, различни насекоми и други полезни организми.
В допълнение, слънчевите оранжерии на южноевропейските производствени компании са лидери в спестяването на ресурси и потреблението на енергия. Прецизното капково напояване на растенията и възстановяването на дъждовната вода също са оптимизирали значително консумацията на вода. Използването на пространство е особено спестяващо ресурси: за да се произвеждат годишно количество от 4,5 милиона тона плодове и зеленчуци, произведени в оранжерийните операции в южната Испания, ще е необходимо 30 пъти по-голямо потребление на земя.
Високите стандарти за качество и безопасност, изисквани от европейските потребители, накараха по-голямата част от производителите на слънчеви оранжерии в Южна Испания да се придържат към системите за сертифициране и високите стандарти на устойчива земеделска практика в отглеждането. Това гарантира проследяемостта и качеството на храната на всички етапи от производството.
Важно за потребителите: здравословни плодове и зеленчуци
За германските консуматори плодовете и зеленчуците са от основно значение за здравословното хранене. Според хранителния доклад на министерството 70 процента от германците ядат плодове и зеленчуци всеки ден, докато 74 процента от хората над 60 години ядат плодове и зеленчуци всеки ден.
Многобройни научни изследвания показват, че яденето на зеленчуци предотвратява много хронични заболявания. Яденето на плодове и зеленчуци ежедневно може да намали риска от сърдечни заболявания и някои видове рак. Освен това, когато се консумират като част от здравословна диета с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на захар и ниско съдържание на сол, плодовете и зеленчуците също могат да помогнат за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването.
Според доклада за храненето коронарната криза оказва влияние и върху поведението на готвене и хранене на германците: Според това почти всеки трети (30 процента) от анкетираните готви ястия по-често от ястия, приготвени преди избухването на пандемията.
Зеленчуците не само подобряват вкуса на всяко ястие, но и подобряват здравето. Независимо дали са печени, пържени, варени, сурови, в сосове, сокове или смутита, в десерти, като предястие или гарнитура, пълнени или в тесто - зеленчуците са неразделна част от много рецепти - или като основна храна, или като основа за приготвяне.
Сега сезонът на реколтата започна в андалуския оранжериен район (южна Испания). Около 14 000 семейни фирми, които работят тук, гарантират, че европейските потребители се снабдяват със здравословни и пресни плодове и зеленчуци дори през зимните месеци и по този начин помагат да се отговори на търсенето на здравословна храна, което се е увеличило по време на пандемията.
Относно доклада за хранене BMEL:
От името на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) институтът за изследване на общественото мнение forsa попита около 1000 германски граждани на възраст над 14 години за техните хранителни и пазаруващи навици от декември 2019 г. до януари 2020 г. в представително проучване. Поради сегашната ситуация, forsa попита около 1000 германски граждани през април 2020 г. какво влияние оказва кризата в Корона върху тяхното поведение при пазаруване, готвене и хранене. Резултатите от проучванията forsa са достъпни на уебсайта BMEL. Министерството публикува годишния доклад за храненето „Германия, как се храни“ от 2016 г. насам.
Относно CuTE SOLAR:
CuTE Solar (Култивиране на вкуса на Европа в слънчеви оранжерии) е информационна и промоционална кампания, съфинансирана от Европейския съюз (ЕС), организирана от общата организация на андалуските асоциации за отглеждане на плодове и зеленчуци APROA (Испания), междусекторната испанска асоциация за плодове и зеленчуци HORTIESPAÑA и Целта на информационната и промоционална кампания, която продължава до 2022 г., е да информира потребителите за устойчиво и екологично производство в слънчеви оранжерии и методи за отглеждане на плодове и зеленчуци от ЕС и неговото качество информирам. Целевите държави в кампанията са Белгия, Германия и Испания.
Когнито връзки с обществеността
Кристин Бъргър
Имейл: [email protected]
Тел: 089 12090132
Мобилен: 0175 16 55556
Оригинално съдържание от: CuTE SOLAR, предадено от news aktuell