Европейците нямат витамин D и магнезий

Въпреки доста висок стандарт на живот, европейците може да нямат някои витамини и минерали. Повечето притеснения относно дефицита на витамин D, Британски вестник за анализ на храненето.

европейците

Витамините и минералите са микроелементи: те присъстват в малки количества в нашата диета, но играят особено важни роли във функционирането на тялото. Също така, липсата на витамини и минерали може да доведе до различни патологии. Балансираната диета или хранителните добавки могат да ограничат този риск.

Изследователи от Международния институт за наука за живота в Европа направиха преглед на приема на 17 микроелемента в 8 страни: Белгия, Дания, Франция, Германия, Холандия, Полша, Обединеното кралство и Испания. Авторите са събрали информация от национални проучвания относно приема на калций, мед, йод, желязо, магнезий, калий, цинк, витамини А, В1, В2, В6, В12, С, D, Е и фолиева киселина. Като изключение на витамин D, като цяло имаше малък риск от недостатъчен прием. За Франция бяха използвани резултатите от проучванията INCA и INCA 2. Ето някои от резултатите, особено за Франция:

  • Калций: процентът на хората под минималния референтен прием (или LRNI, съответстващ на британските препоръки) е нисък, с изключение на: сред британските (7%) и френските (5%) жени, но особено в Полша с 45% жени и 29 % от мъжете. Полските резултати могат да бъдат обяснени със социално-икономическите проблеми, водещи до повече хранителни дефицити, но също и с начина на събиране на данните (в един ден от записването, което увеличава риска от грешка).