Евро; р; nak v; трябва да се смени; напр .; lkoz; си добре; Sain; EASAC; ll; заемам; и MTA
Според неотдавнашна резолюция на европейските академии на науките са необходими спешни действия в областта на продоволствената и хранителната сигурност. Европа трябва да промени хранителните си навици, за да се справи с изменението на климата и своите здравни предизвикателства. Документът е първата част от глобален анализ на Европа, включващ 130 академии на науките.
В резолюция, издадена от Научния консултативен съвет на европейските академии (EASAC) на 5 декември, европейските учени призовават за спешни действия в областта на продоволствената и хранителната сигурност.
По-малко животински протеини, по-устойчиви на суша растения
EASAC В английската резолюция на EASAC се казва, че изменението на климата ще има отрицателно въздействие върху производството на храни. Това налага въвеждането на климатично съзнателно земеделие, например чрез отглеждане на устойчиви на суша сортове.
Учените казват, че моделите на консумация на храна трябва да се променят, за да се защити човешкото здраве, както и околната среда. Например приемът на животински протеини трябва да бъде намален.
Резолюцията призовава политиците да предприемат действия срещу цените на храните, които насърчават консумацията на висококалорични храни и да въведат нови стимули за насърчаване на достъпно хранене.
Надеждни данни, проследимост
За да облекчат опасенията относно безопасността на храните, изследователите смятат, че е от съществено значение да се опишат и разгледат източниците на замърсяване на храните. Според документа европейските държави трябва да се ангажират да събират по-надеждни данни за количеството отпадъци, генерирани в хранителната икономика и ефективността на интервенциите за тяхното намаляване.
Авторите подчертават значението на реформирането на Общата селскостопанска политика (ОСП). Целта е да се възнаградят иновативни решения, а не проста финансова подкрепа за фермерите.
Алтернативни храни: лабораторно месо, насекоми
Резолюцията определя важния въпрос за ролята на животновъдството в емисиите на парникови газове. Изследователите казват, че промените в животновъдството също могат да помогнат за намаляване на това. За да се постигне наистина значително намаление, може да се наложи да се промени търсенето на животински продукти.
Смята се, че има алтернативи на традиционните форми на животински протеини, които Европа може да разгледа. Примерите включват храна от моретата и океаните, месо, произведено в лаборатория, и насекоми. Докато пишат, са необходими допълнителни изследвания, за да се изясни как приемането на алтернативни храни от потребителите може да се увеличи.