Еволюцията на хранителните практики сред французите в нови домове за утре

Написано от Гари Николас на 06.02.2017

По-добра информация, здравна безопасност, качество и връщане към основите: 4-те ключови предизвикателства за утрешните потребители. Като част от кафенето на Harris 'на 31 януари 2017 г., посветено на днешните и утрешните хранителни практики, Harris Interactive представи ексклузивно резултатите от своето проучване за развитието на френските хранителни навици. Какво да запомните от това проучване ?

хранителните

Max Noisa, CC BY ND 2.0

Потребител в търсене на по-добро хранене

Французите имат силна връзка с храната и особено с готвенето. По този начин 22% се обявяват за експерти/междинни експерти, а 17% вече са участвали в семинар за готвене. Голямо мнозинство (71%) използват Интернет за информация относно храната. 61% използват сайтове за хранителни рецепти, 25% използват блогове за храни, а 11% използват потребителски форуми или сайтове за обществено здраве.

За 63% от французите спазването на балансирана диета е важно и това е от съществено значение за 21% от тях. Ако 81% от потребителите казват, че спазват балансирана диета ежедневно, само 14% са напълно убедени. Тази чувствителност към храната породи нови диети, чиято известност е важна, дори ако практиката им все още е ограничена днес. По този начин 4% до 6% от французите спазват вегетарианска, безглутенова и веганска диета. Обърнете внимание на по-малко познатото флекситарно движение, но също практикувано от 6% от потребителите.

Като цяло французите са засегнати от хранителни кризи и 84% са загрижени за диетата си: 44% казват, че са променили напълно хранителните си навици, без да се връщат към предишните. Имайте предвид, че що се отнася до храната, доверието в марките остава ниско (само 8% от французите).

Поради това потребителите се обръщат към „домашно приготвеното“ и известно завръщане към корените си: 54% приготвят зеленчуковата си супа, 38% отглеждат ароматни билки, а 35% приготвят сладкото си и компотират сами ... Защото накратко „ние не“ никога не е по-добре хранени от само себе си " !