Еволюция на текстурите на гладката каша на парчета Готвене за бебе
Как правите прехода от гладки пюрета към малки парченца? Структурата на бебешките ястия е тема, по която получавам много въпроси или коментари. Някои родители се притесняват за бебето си на 15/18 месеца, което все още не иска да хапе, или 8-месечното им бебе отказва каша и предпочита да яде с пръсти. Но въпросът, който възниква най-често, е следният: как да въведем парчетата в диетата на нашите най-малки ?
Следователно в тази статия ще говорим за текстура, консистенция, бучки и усещане. Запомнете: всяко дете има свой собствен ритъм и трябва да се уважава !
Пробуждане на сетивата и еволюция на текстурите
Диверсификацията на храните се събужда на вкус, но също така открива и изучава различни текстури.
Научаването да ядете малки храни укрепва мускулите на челюстта на вашето бебе и е част от по-голям процес на развитие, включително да се научите да говорите. Но текстурата на храната не работи само на устните мускули: тя е източникът на различни видове сензорни открития, и стимулатор на удоволствие ! Като докосне храната и я донесе до устата си, бебето първо ще хване храната с пръсти и ще разбере колко е лепкава, мека, твърда, суха или сочна. Той ще работи върху скобата си и върху координацията си ръка-уста. В устата все още изпитва много нови усещания! Структурата на храната дори ще стимулира слуха му: обръщали ли сте внимание на звука на хрупкаво или пенливо вино?
Виждате ли, еволюцията на текстурите не е свързана само с песните. От началото на диверсификацията на диетата и преди появата на зъбите вече можем да предлагаме разнообразие от много различни текстури, без да се ограничаваме до „гладка каша“ (а защо не и малко мус от тиквички?).
Основните етапи
При класическата диверсификация (тук не говорим за DME), въвеждането на парчетата се извършва малко по малко, на 5 основни етапа. Често даваме възрастови граници за всеки етап, но хранителните навици са добри показатели, много повече от възрастта на бебето !
Въпреки това, не отлагайте да предлагате натрошени храни твърде дълго, тъй като предпочитанията за вкус и текстура изглежда се установяват около 6-9 месеца и е много важно храните, които изискват дъвчене, да бъдат въведени преди 9-10 месеца. (Източник).
Първи лъжици, кашата гладка
В началото на разнообразяването на храните, обикновено на възраст между 4 и 6 месеца, въвеждането на твърди храни се извършва с гладки пюрета.
- Кога ? Първи седмици на диверсификация (завършени 4 до 6 месеца)
- Какво ? Гладко пюре
- Как? "Или„ Какво ? Варени зеленчуци, редуцирани до гладко пюре чрез смесване с водата за готвене, както и плодове, приготвени в компот.
По-плътни пюрета
От 6 месеца и след като първите лъжици бъдат добре приети, ще можем да удебелим текстурите на пюретата.