EUROPAs Beste Гурме събитието на луксозния круизен кораб MS EUROPA FrontRowSociety - The
Луксозният круизен кораб MS EUROPA става все по-небрежен: вече няма капитанска вечеря и няма задължителни връзки. Поканените гости и крайцери успяха да изпитат тази нова, отворена посока на гурме събитието „Най-доброто от EUROPA“ в пристанището на Хамбург, което се провежда за 15-ти път.
В допълнение към кулинарните деликатеси, които бяха приготвени от високо украсени звездни готвачи, в средата на палубата на Лидо за първи път имаше и ремарке за улична храна, наречено „Hot Hobel“.
Най-добрата в Европа - улична храна на борда
Под мотото „Гурмето среща уличната храна на борда на MS EUROPA“, гастрономите бяха поканени да се отдадат на деликатеси от сцената на уличната храна. Главният готвач на MS EUROPA Тилман Фишер беше сигурен, че уличната храна също ще се хареса на гастрономите. Защото, ако искате да бъдете по-непринудени, можете да видите и това с кухнята.
Офертата включваше оригинални врабчета от сирене Allgäu с печен лук, черен пипер и лук. Тези сирене за сирене бяха изкушени само на втори поглед или на курс, защото в началото на гурме фестивала MS EUROPA гладните моряци се насочиха предимно към известните звездни готвачи и винари.
Фокусът със сигурност беше върху 3-звездната легенда за готвене Дитер Мюлер и Кевин Фелинг. Ресторант Kevin's The Table понастоящем получава 3 звезди на Мишлен и 18 точки Gault Millau.
Години по-късно кулинарната легенда Дитер Мюлер предава щафетата на знаменития готвач Кевин Фелинг. В двуседмична фаза на корабостроителницата ще бъде създаден новият ресторант „Глобусът от Кевин Фелинг“ - заедно с други иновации. В бъдеще обаче старият майстор Дитер все още ще придружава едното или другото пътуване на луксозния кораб като гост-готвач.
Ястията от Karlheinz Hauser, който управлява своя 2-звезден ресторант Seven Seas в Хамбург, също бяха популярни. 2-звездният готвач "Боби" Бройер е известен и извън националните граници със своя мюнхенски EssZimmer и може - като Кевин Фелинг - да излезе с 18 точки на Gault Millau.
Третият член на Hamburger Bunde беше топ готвачът Томас Мартин. В луксозния хотел Louis C. Jacob от години сервира висша кухня в ресторант Jacobs - награден с 2 звезди Мишлен и 17 точки Gault Millau - от години.
Също от Германия и награден със звезда на Мишлен, Бьорн Суонсън сервира фантастични вкусове от своя кулинарен басейн.
Ролф Флиегауф от ресторант Ecco в Аскона и Стефан Хайлеман от ресторант Ecco в Цюрих представиха швейцарската висша кухня. И двата ресторанта имат две звезди на Мишлен и 17 точки на Gault Millau.
Макс Щигъл от Gut Purbach доказа, че Австрия също може да излезе с добра кухня. С три тока на Gault Millau и 17 точки на Gault Millau, той беше представителят на австрийската гурме кухня.
Гал Бен Моше от Берлинската призма беше отличен като новодошъл тази вечер. През 2021 г. Гал ще бъде гост-готвач в EUROPA, за да приближи пътниците до средновековната арабска кухня. Гурметата вече са се запознали на много гурме фестивали, че той има собствена визия за модерна, първокласна кухня от Близкия изток.
Роел Линтерманс от Grill Royal в Берлин също бяха там,
Holger Wewer от The Dawg от Björn Swanson и Florian Rohrmoser, който отговаряше за камиона за горещи рендета.
Имаше деликатеси под формата на сирене от най-известната fromagerie, която се намира във Vieux-Ferrette, Франция. Преработвателят на сирене Бернар Антъни предостави лична информация и също не беше скъперник, когато ставаше въпрос за нарязване на сиренето.
Папата от трюфели в Дюселдорф Ралф Бос също беше там и сервира вкусна храна, разбира се - как иначе можеше да бъде - с пищно настърган австралийски трюфел.
По отношение на десертите гастрономите бяха разглезени от Иън Матю Бейкър. Ян беше обявен за Патисие на годината през 2015 г .; Склонният гурме може да посети изисканата си пастерия в хотел Vier Jahreszeiten Kempinski в Мюнхен.
Ако търсите ледена алтернатива, Irmgard и Peter Zantopp от скандинавския Eismanufaktur сервираха най-добрия сладолед. Сортовете шам фъстък и карамел бяха фантастични.
За сладкото сред гастрономите имаше най-добрият шоколад от Läderach Chocolatier Suisse. Мениджърът на събития Клаудия Рейс от Хамбург беше разпространил широк спектър от пъстри изкушения.
Ястията и деликатесите не трябваше да се наслаждават без бял или червен ферментирал гроздов сок. Изящни продукти от немски винарни като Markus Schneider, Othegraven, Markus Molitor или Ingenhof плодове и вина имение бяха на разположение за сдвояване.
Тези, които се чувстват по-близки с италианците или французите, могат да го направят, като се насладят на изискани вина от винарна Feudi di San Gregorio в Италия или
Express Château Minuty от Франция.
Между курсовете не трябва да липсва глътка шампанско на Bollinger. Гостите на MS EUROPA, които искаха да се справят без алкохол, също бяха обгрижвани.
Тук трябва да се спомене водата на Невас. Тази луксозна вода има много фин перлаж и е впечатляваща във финала.
Nichoals Steuer, ръководителят на Nevas Water, донесе първото водно кюве на упорития пазар на вода, чиято идеална температура за пиене е 8-10 градуса. На тази необикновена вода трябва да се наслаждавате от голяма, тънкостенна чаша, така че пълният вкус се появява.
С отлична кухня - със или без алкохол - и музикален съпровод, гостите празнуваха до късно през нощта.
Някои тюлени се забавляваха цяла нощ, защото още на следващия ден MS EUROPA потегли на двудневното си кратко пътуване от Хамбург през Хелголанд и обратно до пристанището в Хамбург.
НАЙ-ДОБРИТЕ готвачи в ЕВРОПА
Най-добрите винопроизводители в ЕВРОПА
Други актьори, които бяха активни на палубата на Лидо за гурме фестивала EUROPAs Beste: