Ето здравословното меню на хората и планетата FEOL
Експерти твърдят, че спазването на така наречената диета за планетарно здраве може да предотврати над 11 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година, да намали емисиите на парникови газове и да помогне за опазването на земята, водните ресурси и биологичното разнообразие.
"Храната, която ядем, и начинът, по който произвеждаме храна, оказват влияние върху здравето на хората и на планетата като цяло, но в момента сме в много лош път и в двете отношения."
Каза Тим Ланг, професор в Лондонския университет.
Очаква се населението на планетата да достигне 10 милиарда до 2050 г., а здравословната, устойчива диета ще изисква промени в хранителните навици, подобрено производство на храни и намалени хранителни отпадъци.
"Глобалната хранителна система трябва да се трансформира до степен, невиждана досега"
Много видове хронични заболявания като затлъстяване, диабет, недохранване и рак са свързани с лоша диета. Според изследователите