Ето защо виното е здравословно Е; годни
Благодарение на алкохолното си съдържание и фитохимикалите - биоактивни съединения, открити в растенията - виното е доказано, че намалява риска от сърдечни проблеми, някои видове рак и дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер или Паркинсон.
Разбира се, това не означава, че се препоръчва неограничена консумация. Ако консумирате повече от препоръчаното, вашите негативни ефекти ще надделеят, а не вашите положителни резултати. Е, безопасното и все още здравословно количество е максимум 4 dl на ден за мъжете и 2 dl на ден за жените - така че е подходящо, ако отпиете чаша за вечеря вечер, но не пийте повече от това.!
Въздействието на виното върху здравето
Отдавна е доказано, че умерената консумация на алкохол увеличава добрия холестерол (HDL) и има ефект на разреждане на кръвта. Това са основните предимства както на бялото, така и на червеното вино, както и на ликьорите или бирата.
Фитохимикалите във виното, като флавоноиди и ресвератрол, действат като антиоксиданти, което означава, че инхибират стареенето на клетките и подобряват съдовата функция.
Дори учените знаят малко за ресвератрола, но всичко, което е сигурно, е, че той инхибира образуването на свободни радикали и намалява образуването на тумори при някои видове рак. Освен това антиоксидантният му ефект е по-силен от добре познатия витамин Е или С. Червеното вино съдържа много повече ресвератрол от бялото, тъй като при производството на червено вино кожата, която съдържа това съединение, се задържа по-дълго в гроздето.
Изследователите от известно време изучават въздействието на виното върху сърцето и съдовата система. Изненадващо е установено, че консумирането на 1-1 чаша вино с 20% на месец, 1-1 чаша на седмица с 40% и същото количество на ден намалява хипертонията с 56%.