Ето защо овесените ядки са здравословни

Защо трябва да ядете суперхрана всеки ден

Овесените ядки се завръщат от известно време, защото хранителните продукти ги обичат заради добрите им съставки. Следователно те са модерни в купичките за закуска, но също така имат страхотен вкус като каша, на трохи или като сладкиши. Следователно зърнените култури в кухнята са изключително гъвкави. Казваме защо овесените ядки са здравословни и защо си струва да се яде всеки ден. И: Суперхраната дори ви помага да отслабнете!

Овесената каша е здравословна и жизнена: това е!

Независимо дали са хрупкави или нежни: Овесените люспи са истинска сила и здравословна храна - или както се казва в наши дни: суперхрана! Те съдържат важни витамини (най-високият доставчик на B1 и B6 сред всички видове зърнени култури), минерали с високи нива на магнезий, фосфор, желязо и цинк, фибри и антиоксиданти. Включен е и бета-глюкан. Като зърно те също съдържат малко мазнини и дори значително количество протеини. Благодарение на този отличен хранителен баланс, овесените ядки са здравословни, защото помагат за понижаване на холестерола и поддържат храносмилането.

И да: овесените ядки ви правят стройни! Въпреки че те добавят до 370 kcal/100 g, овесените ядки ви помагат да отслабнете. Тайната: Те ви засищат дълго време и за разлика от лошите въглехидрати като захар или бяло брашно поддържат нивата на инсулин стабилни. Това предотвратява апетита за храна. Следователно овесените ядки се препоръчват и за хора с диабет тип 2 като част от промяна в диетата. Не са ви необходими големи количества, за да преминете през сутринта добре наситени: Германското общество за хранене (DGE) препоръчва приблизително 30 g овесени люспи в мюсли. Така броят на калориите се поставя в перспектива за овесените люспи отново. Дори се счита за доказано да отслабва топла закуска като каша. Британците винаги са обичали топла закуска и са яли практически всеки ден. През последните години движението на блогърите за храна създаде шум за каша. Следователно на често задавания въпрос колко често можете да ядете овесени ядки може да се отговори само с Всеки ден отговор. Важно е: Ежедневният калориен баланс винаги трябва да бъде правилен и трябва да се храните разнообразно.

Забележка: Овесените люспи не съдържат глутен, поради което това често не е отлично. Люспите също са добър избор за хора с непоносимост към глутен!

Хранителни стойности овесени люспи на 100 g:

Калории: 370 ккал
Протеин: 12 g
Мазнини: 7 g
Въглехидрати: 63 g
Диетични фибри: 10 g

Пригответе овесените ядки

По принцип разграничаваме сърдечни и нежни овесени люспи и разтопени люспи, като нежните варианти също се считат за пълнозърнести храни. Зърнените култури не само могат да се ползват в мюсли, но могат да се използват и за печене, паниране или за сгъстяване на сосове.

Обилните овесени ядки имат най-голяма хапка и са особено подходящи за сладкиши като кифли, сладкиши или бисквити:

Нежните овесени люспи са значително по-малки и по-фини от зърнените овесени люспи и са подходящи за:

Зърнени храни
каша
гранола бар
палачинки
Сладкиши като сладкиши, бананов хляб, кифли или бисквитки
питка
хрупкава галета
Ястия с кайма - вместо галета
Гювечета
Овесена каша или млечна супа

Стопените люспи са най-нежните от семейството на овесените ядки и са подходящи за:

Шейкове, смутита, спадове, сосове или супи за уплътняване
Панировка от зеленчуци (пържена)
Кайма и зеленчукови топки
Хранене на кърмачета
Десерти

Торта с овесени ядки

За печене ронлив кекс Хрупкавите овесени люспи са идеални, защото осигуряват по-голяма хапка и хрупкав ефект. Те се съчетават чудесно с плодови сладкиши или се ронят. И ето основната рецепта за стреус с овесени люспи:

160 г брашно
60 г хрупкави овесени люспи
150 г студено масло
100 г захар

Приготвяне: С ръце омесете брашното, захарта и студеното масло - в края се добавят и обработват овесените люспи. Разпределете трохите върху тестото.

Овесена каша може да се използва и в основата на тортата преработени, например за хладилни торти с вкусен кварков пълнеж. Почвата се нуждае от мазнина, така че масата да се държи заедно и да не се просмуква от пълнежа. Ето основна рецепта за вкусна основа с овесени ядки:

200 г хрупкави овесени люспи
90 г захар, кафява
55 г масло
1 голям яйчен белтък

Приготвяне: Разтопете маслото и добавете към останалите съставки - разбъркайте добре всичко заедно. Сложете тестото в пружинната форма (24 см), притиснете добре и издърпайте единия край. Печете на 180 градуса за около 15 минути, докато основата леко покафенее. Извадете и оставете да се охлади напълно. Защото го залейте с пълнежа.

Трябва да имате предвид това, когато приготвяте овесени ядки

Без значение дали искате да се наслаждавате на люспите си студени или топли, винаги добавяйте малка щипка сол, това придава на храната ядков аромат. Ако искате да приготвите вашата каша с топло мляко, не добавяйте овесените люспи, докато млякото вече не заври, това ще даде на кашата страхотна кремообразна консистенция. Но ако искате люспите да запазят формата си, можете да ги добавите към студеното мляко.

Освен това, вместо малка купа или купа, използвайте дълбока чиния, защото така люспите могат да набъбнат добре, без да преминават през ръба. Нежните люспи също се нуждаят от по-малко време, за да набъбнат, отколкото твърдите люспи.

бакшиш: Подправки като ванилия или канела придават на овесените люспи допълнителен вкус.

Дата: 26.08.2020
Автор: Tanja Seiffert