Ето защо не си струва да се храните без глутен!

Животът без глутен просто няма смисъл от модата, защото това, което не съдържа глутен, не винаги е най-доброто. Като цяло продуктите без глутен съдържат повече захар, мазнини и добавки.Препоръчвам ви да живеете без глутен само ако наистина сте били диагностицирани с чувствителност към глутен или ако наистина сте в състояние да се храните съзнателно и да се грижите за баланса на приема на въглехидрати и протеини.

Чувствителност към глутен

Тенденцията към чувствителност към глутен се предава по наследство, но ефектите върху околната среда и проблемите с имунната система също играят роля в развитието му. Възрастните чувствителни към глутен хора обикновено са с наднормено тегло, докато при децата, напротив, дори необичайната слабост може да показва наличието на болестта, отчасти поради неадекватно усвояване на хранителните вещества. Важно е да се знае, че при някои хора чувствителността към глутен присъства като асимптоматично заболяване!