Ето защо консумирате студа! Рипост
В тялото ни има два вида мастна тъкан: бялата мазнина е нездравословна, която се отлага, когато консумирате твърде много калории. Кафявата мазнина е по-здравословна, тя произвежда топлина в тялото. През последните години се наблюдава, че хората имат все по-малко кафяви мазнини в тялото си, защото се опитваме да поддържаме постоянна температура. И все пак кафявите мазнини играят важна роля в контрола на нивата на инсулина и ускоряването на метаболизма.
И тук идва ефектът от студа: изследователи от Калифорнийския университет стигнаха до заключението, че студът стимулира протеин, който действа, като кара белите мазнини да се държат като кафяви мазнини, за да затоплят телата ни. В отговор метаболизмът се завърта и увеличаването на теглото спира. В експерименти с мишки животните, които са имали повече от този протеин в тялото си, са натрупали 30 процента по-малко мазнини от контролната група, дори на диета с високо съдържание на мазнини.