Ето защо яжте герслит! Добре; годни

Герсли, известни още като ечемичени перли, се олющват и селектират за едно и също зърно.

Gersli, известен също като ечемичени перли, е обелен вариант на ечемика, избран за същото зърно. Някога се е смятало, че е една от определящите съставки на еврейската кухня. До този момент обаче е време всички да се запознаят, а не да се случват само в саламура и пълнено зеле.

Вече се консумира от викинги и римски гладиатори, а ферментиралият му сок също се пие в древен Египет. В Тибет брашното е смляно, в Мароко то е суровина за сладкиши, а в Япония се консумира като разкрасяващо средство. Но каква е тайната да направите място за него във вашата диета?

Здравословен? Да!

Зърнените култури с най-високо съдържание на микроелементи. Освен това има високо съдържание на калий, калций, магнезий и фосфор, както и високо съдържание на фибри, така че стимулира храносмилането. Консумацията на gersli има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар и холестерола. Той успокоява нервната система и е известен и диуретичният му ефект. Освен това повишава умствената и физическата работоспособност, укрепва имунната система и има антипиретичен и регенериращ кожата ефект, благодарение на охлаждащия си ефект. Зърнени храни с най-високо съдържание на витамини и минерали: Витамини А, В1, В2, В6, Е, но съдържа мед, цинк и желязо.

---