Ето защо фибрите са важни за тялото ви; годни
Здравословната диета е важна за всички нас, тъй като човешкото тяло работи добре, когато клетките ни получават правилните хранителни вещества.
Основните хранителни вещества са протеините, въглехидратите и мазнините. Всеки има своя роля. Фибрите принадлежат към групата на въглехидратите и най-добре е известно, че те са от съществено значение за доброто храносмилане.
Но консумирането на фибри не служи само за тази цел! Фибрите също така балансират функцията на организма, помагат за поддържане на нивата на кръвната захар, помагат за понижаване на холестерола и също така играят огромна роля за детоксикацията. Фибрите са изключително важни за поддържане на здравето на червата и храносмилането, тъй като допринасят за поддържането на подходящи полезни бактериални концентрации. Консумацията на фибри намалява шансовете за запек и диария, а също така може да ви помогне да отслабнете.
Диетичните фибри включват и части от растителни храни, които не се усвояват от човешките ензими и се екскретират частично или напълно с фекалиите, когато преминават през храносмилателния тракт.
При разлагането се получават както вещества с полезни свойства, така и газове, които причиняват неприятни симптоми. Ето защо е важно да се консумира правилното количество и повече фибри едновременно, тъй като се произвежда по-малко газ, който е в състояние да се абсорбира през чревната стена и да издиша през белите дробове.
Ролята на водоразтворимите влакна
Разтворимите фибри се разтварят във вода и забавят усвояването на захарта в кръвта, като помагат за контрол на кръвната захар и холестерола. Те имат желиращи свойства и освен вода могат да свързват и други вещества. Поради гелообразната си текстура, той забавя преминаването на храната през стомашно-чревния тракт, като по този начин забавя или предотвратява усвояването на някои хранителни вещества (захари, холестерол). Това има положителен ефект върху метаболизма на въглехидратите и мазнините.