Ето защо е добре да пиете чай

които консумират

След водата, чаят е втората най-често консумирана напитка в света. Неслучайно е толкова популярна напитка, но знае защо е толкова добра и защо трябва да пием повече от нея?

Разпространението на пиенето на чай беше много подпомогнато (особено в Британската империя), когато се разбра, че врящата вода неутрализира патогените във водата, включително патогените на холера и коремен тиф, които са сериозен проблем. И колко по-приятно е да пиете гореща вода като чай ...

Чаят обаче се пие в Азия от хиляди години заради приятния си вкус и положителните физиологични ефекти. Това се дължи на полифенолите в напитката: едно от основните свойства на тези биоактивни химикали е техният силен антиоксидантен ефект. Количеството и видът на полифенолите зависи от вида на чая, но и от начина, по който е направен, така че няма значение например колко време чаят се накисва в гореща вода.

Чай и нашите мозъци

Мозъчно-стимулиращите съединения в чая са кофеинът, аминокиселината L-теанин и катехинът, полифенол. Комбинацията от L-теанин и кофеин подобрява будността и точността на вниманието дори два часа след консумация. Катехините започват да влизат в сила два часа след консумацията, след което той се успокоява, придавайки динамика на функционирането на мозъка ни.