Ето колко висока е консумацията на бързо хранене сред младите хора

4 март 2020 г., 14:47 | AFP

Бърза храна: Обикновено съдържа много мазнини и големи количества силно преработени въглехидрати. (Източник: Wojciech Kozielczyk/Thinkstock от Getty-Images)

Бързо и вкусно, с много подобрители на захарта, мазнините и вкуса - нездравословната храна трябва да бъде популярно ястие, особено сред младите хора. Институтът Робърт Кох вече публикува колко голяма е консумацията в действителност.

Почти всеки четвърти млад човек в Германия консумира много бърза храна. Общо 23 процента от дванадесет до 17-годишните казват, че приемат поне десет процента от общата си енергия всеки ден чрез бърза храна като пица, кебап или къри. Това показват нови, публикувани данни от института Робърт Кох (RKI).

Информацията идва от така нареченото проучване на ескимосите, за което между 2015 и 2017 г., за втори път след 2006 г., децата са били запитвани за техните хранителни навици. В сравнение с проучването от 2006 г. дневният енергиен прием от бързо хранене почти не се е променил при момичетата, но при момчетата е спаднал значително.

Консумацията зависи от няколко фактора

Също така има разлики сред подрастващите с високо потребление по отношение на възрастта, социално-икономическия статус, типа училище, размера на общността и потреблението на медии. Например делът на енергията от бързо хранене се увеличава с възрастта, но намалява с по-висок социално-икономически статус на семейството.

При момичетата енергийният прием от бърза храна почти не се е променил през последните десет години и сега е 126 килокалории на ден. При момчетата обаче той е спаднал значително от 252 на 188 килокалории на ден през двата периода на изследване. „Едно е ясно: това не е достатъчно“, обяснява президентът на RKI Лотар Вилер. Консумацията на бърза храна трябва да бъде допълнително намалена.

Германското общество за диабет призовава за забрана

Продуктите за бързо хранене не се считат за полезни за здравето, тъй като обикновено са с високо съдържание на мазнини и обикновено съдържат големи количества силно преработени въглехидрати, много сол и скрити захари. Високата консумация може да доведе до тежко затлъстяване. От своя страна затлъстяването увеличава риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Германското общество за диабет призова за забрана на рекламата на нездравословни продукти, насочени към деца и младежи. Има доказателства, че рекламата за бързо хранене по телевизията води директно до това децата да ядат по-често бързо хранене и дори унищожават добрите модели за подражание на своите родители, обясни управляващият директор Барбара Битцер.

Топ готвачи дават съвети:Как да готвим вкусно без сол
Истинска сделка:Как се стига до ниски цени на храните?
Тенденция към маркови продукти:За потребителите органичното вече не е достатъчно

Както показва проучването RKI, около 63 процента от децата на възраст между шест и единадесет години консумират органична храна. За тези деца делът на органичната храна в общата дневна консумация е средно осем процента. Колкото по-висок е социално-икономическият статус, толкова по-висок е този дял.