Ето какво трябва да знаете за алкалната диета - стъпка към здравето
Алкалната диета задава тенденция. Но дали тази диета е толкова полезна? Можем ли да му се доверим напълно? Противоречията около този модел на храна бушуват. Някои хора му приписват почти магически свойства, като например да могат да лекуват заболявания като рак. Въпросът обаче не изглежда напълно ясен. Ето защо ние ви казваме всичко, което трябва да знаете тук.
Каква е алкалната диета ?
За да разберете тази диета, първо трябва да разберете как работи рН на тялото. РН се нарича водороден потенциал, който се измерва по скала от 0 до 14 и се използва за измерване на киселинността или алкалността на вътрешната среда или на разтвор.
- 0 до 7: киселина
- 7: неутрално
- 7 до 14: основни или алкални
Алкалната диета се основава на теорията, че болестите процъфтяват в кисела среда (т.е. с ниско рН) и следователно, за да ги предотвратим, е препоръчително да „алкализираме“ тялото си, тоест да повишим неговото рН. И твърди, че може да се постигне чрез храна.
Как работи алкалната диета ?
Предпоставката на тази диета е, че храната променя рН на телесните течности. Тоест променя киселинността или основността на кръвта, урината и всички телесни течности. Както обясняват някои диетични физиолози, леко алкалната среда може да бъде полезна за нашите тела. Научната литература обаче потвърждава, че това не е възможно. В статия, публикувана в списанието Osteoporosis International, се казва, че не е възможно да се променя киселинно-алкалния баланс на кръвта, той остава практически непроменен.
Следователно алкалната диета изключва храни като млечни продукти, месо, птици, риба, яйца и зърнени храни. Храни, които в зависимост от диетата произвеждат „кисела пепел“. Тя ви позволява да ядете плодове и зеленчуци, с изключение на боровинки и сливи.