Френска гастрономия в менюто на астронавтите на МКС и Томас Песке - L Express

Френски готвачи Тиери Маркс (l) и Ален Дюкас, чиито ястия ще зарадват астронавтите по пътя им към Международната космическа станция

астронавтите

afp.com/FRANCK FIFE, Томас САМСЪН

Кой казва, че астронавтите трябва да ядат безвкусни прахообразни продукти? Французинът Томас Песке не само започва работа на Международната космическа станция този четвъртък, 17 ноември, но и гурме ястия, приготвени от Ален Дюкас и Тиери Маркс.

Телешки език с трюфел от гъши дроб, пилешко месо с сморци, патешки гърди: Френска гастрономия идва на борда на Международната космическа станция чрез астронавта Томас Песке, който носи ястия, приготвени от двама звездни готвачи: Ален Дюкас и Тиери Маркс.

Гурме ястия за Коледа и рождени дни

Френският астронавт трябва да излети в нощта от четвъртък на петък от космодрума Байконур (Казахстан), заедно с двамата си съотборници, американката Пеги Уитсън и руснака Олег Новицки. Мисията им ще продължи шест месеца и е прекъсната от няколко празнични ястия, както е обичайно. Томас Песке имаше ястия, приготвени от френски готвачи Ален Дюкас и Тиери Маркс, изпратени до МКС за специални случаи.

Коледа, Нова година, рождените дни на Томас Песке и Пеги Уитсън ще бъдат винаги, когато екипажът на станцията може да се наслади на нещо различно от ежедневната храна, осигурена от НАСА и Роскосмос, космическите агенции. Американски и руски.

"Разделихме празничните ястия. Аз отговарям за Нова година, Коледа на Пеги Уитсън и ще споделяме тази храна с целия екипаж", каза Томас Песке на пресконференция в сряда. Що се отнася до "Олег, той реши, че той ще отговаря за дегустацията на всичко", пошегува се французинът.

Двама готвачи за "гурме"

Общо Томас Песке е избрал тринадесет ястия, опаковани в леки форми, сред тридесетте, които Ален Дюкас предлага в момента на астронавтите на МКС. В допълнение към конфите за патешки гърди, той избра дърпани домашни птици в парментиер, бретонски омар, органични кинори с водорасли. А от страна на десерта, лимон кремо на фурна и парченца нежна ябълка. Ален Дюкас, многозвезден готвач, разработи от 2006 г. поредица от рецепти за космоса като част от партньорството с френската космическа агенция Cnes. Той квалифицира Паскет като "гурме".