Ето какво се случва в тялото ви, ако ядете домати всеки ден! Никой не ти е казал това до
Независимо дали отнасяме доматите като зеленчуци или като плодове, няма съмнение, че това е суперхрана, която трябва да се яде възможно най-често от повечето хора. Специалистите наричат доматите „функционална храна“, което означава храна, която осигурява повече от основните хранителни вещества.
Той предотвратява хронични заболявания, но предлага и други ползи за здравето поради фитохимикали като ликопен. Средният домат (около 123 грама) осигурява 22 калории, 0 грама мазнини, 5 грама въглехидрати (включително 1 грам фибри и 3 грама захар) и 1 грам протеин. Доматите са богат източник на витамини А и С и фолиева киселина и съдържат широк спектър от полезни хранителни вещества и антиоксиданти, включително алфа-липоева киселина, ликопен, холин, бета-каротин и лутеин. Алфа-липоевата киселина помага на тялото да преобразува глюкозата в енергия. Някои данни сочат, че той може да регулира кръвната глюкоза, да подобри вазодилатацията и да осигури защита срещу ретинопатия при пациенти с диабет.
Ето някои ползи от доматите за тялото:
Те предотвратяват рака
Източник на мощни антиоксиданти, като витамини А, С и ликопен, доматите се борят с ефекта на свободните радикали. Проучванията показват, че доматите предотвратяват рака на простатата, колоректалната, белия дроб, стомаха, яйчниците, шийката на матката и хранопровода.
Поддържам кожата си здрава
Бета-каротинът, който също се съдържа в морковите, помага да се предпази кожата от вредното въздействие на слънцето. Ликопенът от домати прави кожата по-малко чувствителна към ултравиолетовите лъчи, което е една от основните причини за бръчки. Също така, колагенът, поддържащата система на кожата, зависи от витамин С, друг антиоксидант, който предотвратява увреждането от слънцето, замърсяването, предотвратява бръчките и подобрява текстурата.
Силни кости
Калцият и витамин С от доматите са много добри за възстановяване и укрепване на костите.
Липсата на ликопен в диетата на жена в менопауза е тясно свързана с появата на остеопороза. Ликопенът подобрява костната маса, така че яденето на домати е чудесен начин за борба с остеопорозата.
Доматеният сок облекчава болката в краката. Вижте други храни в кухнята и килера, които могат да заместят лекарствата
Регулира кръвното налягане
Ниският прием на натрий е от съществено значение за понижаване на кръвното налягане, но също толкова важно е увеличаването на приема на калий, минерал, който помага на вазодилатацията.
Поддържа сърцето здраво и предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Съдържанието на фибри, калий, витамин С и холин в доматите помагат за поддържането на здравето на сърцето. Те помагат за понижаване на холестерола. По този начин, като включите домати в диетата, можете да предотвратите инфаркт, но също и инсулт.
Той регулира кръвната захар
Доматите са източник на хром, който помага за регулиране на кръвната захар. Фибрите също имат същия ефект.
Те подобряват зрението
Витамин А, изобилен в домати, може да подобри зрението ви и да помогне за предотвратяване на нощна слепота. Скорошно проучване показва, че балансираната консумация на домати може да помогне за намаляване на риска от дегенерация на макулата, сериозно и необратимо очно заболяване.
Отървете се от депресията
Фолиевата киселина от домати може да помогне при депресия, защото предотвратява образуването на излишен хомоцистеин. Излишъкът от хомоцистеин пречи на производството на серотонин, допамин, норепинефрин, който регулира не само настроението, но и съня и апетита.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Ето как можете да вземете две кофи домати от един храст! Тайните, които досега са криели великите хазяи!
Доматите са претенциозни растения към растителните фактори. Познаването на изискванията към вегетационните фактори е много важно, защото осигуряването на оптимални условия ще постигне високи добиви и добро качество. Отклонението от тези условия влияе върху растежа и по подразбиране вкуса на плодовете.
Въпреки това, за възможно най-добрата реколта не пречи да се има предвид следното:
1. Поливане: Доматите са 95% вода, поради което растенията се нуждаят от много вода, за да растат и развиват плодове. Доматното растение се нуждае от поне 5 литра вода седмично. Ако това количество не се осигурява от валежите, то трябва да се намеси чрез напояване. Колебанията в количеството влага, предоставена на растението, могат да причинят сериозни проблеми, като аборт на цветя и дори плодове.
2. Торене: По време на вегетацията, дори в случай на много добра земя, е необходимо внасяне на тор. Оптималното време за намеса е, когато първите плодове са малко по-големи от орехите, като се добавят 1,5 кг калциев нитрат, 100 м подред. Операцията може да се повтори най-малко две седмици.
3. Покълване: Премахването на алчни издънки (клони с енергични листа, лишени от съцветия) помага да се подобри размерът на плодовете.
4. Събиране: За да получите доматите с най-добър вкус, оставете ги да се пекат на огъня, като ги берете точно преди да започнат да омекват. Избягвайте да ги съхранявате в хладилник, но по-добре ги съхранявайте на стайна температура. За да имате домати до късна есен, приберете последните зрели плодове, когато те показват първите признаци на позеленяване до оранжево. Завийте ги с хартия и ги дръжте при температура 12-15 градуса. По този начин правите домати за добри седмици, след като растенията в градината изсъхнат.
5. Светлина: Последните изследвания показват, че светлината играе особено важна роля за увеличаване на производството на домати. По този начин беше установено, че синята светлина по време на цъфтежа и червената светлина след цъфтежа значително увеличават производството на домати.
6. Съхранение: При температури под 10 ° C в доматите протича процес на клетъчно разбиване. Както е известно, доматът съдържа захари (глюкоза и фруктоза), киселини и други съединения. Съставът съдържа смес от летливи вещества, които придават аромата на пресен домат. Тези вещества не издържат на ниски температури, те не само замръзват, но започват процес на влошаване и доматът придобива тревист вкус.
Приложената технология неправилно поради агресивността на факторите на околната среда, термохидричният стрес и компресията на фенофазите водят до намаляване на качеството на плодовете, но и до промяна на вкуса.
Предупреждения и съвети:
- При напояване почвата трябва да бъде добре напоена с вода. Честото поливане на повърхността ще доведе до образуването на анемични корени.
- Препоръчително е издънките да се режат с градинарски ножици или остър нож, предварително дезинфекциран с алкохол, за да се предотврати разпространението на патогени. Препоръчително е също да направите тази операция сутрин, за да позволите на раната да заздравее през деня.