Ето какъв е здравословният чай - ръководство - здраве

Чаят е една от най-универсалните храни. Какви са свойствата на зелените, черните, билковите и плодови чайове? И какво трябва да се има предвид по време на подготовката?

Зелен чай само за кратко се загрява, приготвя на пара или се пече след увяхване - стъпка, при която се извлича влага. Следователно, всички съставки на пресните чаени листа се запазват.

Черен чай преминава през пет стъпки за по-силен аромат:

Листата изсъхват в добре проветриви плетени кошници, за да изтеглят влагата
Смачкване на листата с валяк, за да се счупят клетките, за да може клетъчният сок да реагира с кислород
Пресейте фините листа
Ферментация при висока влажност в помещението за ферментация
Изсушете на много горещ въздух, за да завършите процеса на ферментация

Чаят в чай ви прави оживен

Зеленият и черният чай са чудесни за започване на деня, защото съдържат чай. Веществото е химически идентично с кофеина в кафето. Teein повишава кръвното налягане и ви събужда. 200 милилитра черен чай съдържат между 40 и 100 милиграма чай.

Чаят с чай може да наруши нощния сън

За разлика от кофеина, чаят се свързва с определени растителни вещества (полифеноли) и се отделя само в червата. Следователно пробуждащият ефект на чайните сервизи идва по-късно, но продължава по-дълго. Последният чай, съдържащ чай, трябва да се пие в ранния следобед, за да не се нарушава нощният сън. Ако черният чай се накисва повече от две до три минути, се разтварят повече танини. Те обвързват чая, така че чаят вече не работи толкова добре. Танините обаче могат да повлияят на стомаха.

Не пийте чай твърде горещ

Полифенолите се намират главно в зеления чай и в по-малка степен в черния чай. Те улавят така наречените свободни радикали, стимулират клетъчното делене и защитават сърцето и кръвоносните съдове. Чаят не трябва да се пие твърде горещ. Ако можете да държите чашата или купата спокойно в ръцете си, температурата е правилна. Прекалено горещите напитки могат да увредят лигавиците.

Билков чай, който ви уморява

Инфузионните напитки с лавандула, валериана или маточина имат успокояващ ефект и ви карат да сънувате. Тези чайове не трябва да се пият непосредствено преди лягане, а по-скоро да се разпространяват през вечерта. Защото им е нужно време, за да работят.

Лечебен чай от аптеката

Ако един чай има за облекчаване на дискомфорта, най-добре е да го купите в аптеката. Наличните там лечебни чайове винаги съдържат едно и също количество активни съставки. Трябва да отговаряте на строгите изисквания на Закона за лекарствата и да демонстрирате лекарствен ефект.

Чайове за храносмилателната система

Тези чайове са полезни за храносмилането, ако ги пиете малко преди или след хранене:

Чай от анасон, копър и ким предотвратява метеоризма.
Жасминов чай успокоява стомаха и понижава нивата на кръвната захар.
Инфузионни напитки от артишок или глухарче стимулират производството на жлъчка и по този начин насърчават изгарянето на мазнини.

Още чайове

Смята се, че някои видове чай имат и други свойства за укрепване на здравето:

Чай от лайка има противовъзпалително и спазмолитично действие, помага при възпаление в устата и възпаление на храносмилателните органи.
Чай от глухарче има диуретичен ефект, но също така стимулира метаболизма.
Чай от коприва насърчава кръвообращението и се препоръчва при проблеми със ставите.
Horehound-чай вкусът е изключително горчив, горчивите вещества помагат при загуба на апетит.