Ето как зелето ще се превърне в любимец на кампанията на вашите деца за хранене на малки деца
Зелеви ястия за деца? Защо, със сигурност! Защото зелето е всичко, но никога скучно. Изборът на видове зеле е толкова разнообразен, че дори небцето на децата може да го опита. Освен това всички видове зеле съдържат много добри съставки като фибри, витамини и вторични растителни вещества (които от своя страна са отговорни за горчивия вкус на някои видове зеле).
Методите за приготвяне са чудесно многобройни: можете да варите, приготвяте на пара, да пържите зеле, вкусът му е добър като гювеч или като салата - можете дори да се насладите на някои сортове като карфиол или бяло зеле сурово.
Какви видове зеле са подходящи за малки деца?
Ето преглед на популярните видове зеле за вас и вашите семейства:
карфиол
Той е много лесен за смилане и съдържа много витамин С, фолиева киселина и калий. В идеалния случай го приготвяте на пара за около 15 до 20 минути. Някои деца предпочитат, когато цветчетата са малко по-хрупкави - просто ги изпробвайте! Можете също да настържете карфиола, да го бланширате за кратко и след това да го използвате като "карфиолов ориз" като гарнитура. Или можете да направите салата от него. Това е и най-добрата храна за навлизане на бебетата в храна за пръсти, например като част от отбиването, водено от бебето.
зеле
Той идва от местната реколта от май до декември. Финото разнообразие от бяло зеле е по-смилаемо от добре познатия му брат и има леко сладникав и ядков вкус. Острото зеле е богато на витамин С и цинк (добре срещу инфекции!), Но трябва да се съхранява в хладилник само за 2 до 3 дни и да се обработва много внимателно, така че витамините да се запазят. Вкусът е вкусен на фини ивици като салата или за кратко на пара и смесен с паста.
Бяло зеле и червено зеле
Те вероятно са една от класиките в немската кухня. И двата сорта са богати на витамин С, калий и калций и следователно са истинска мощна храна. Те също са на разположение целогодишно, дори ако, разбира се, са чудесен акомпанимент на типичните коледни и зимни ястия. Опитайте комбинация с кайма и картофи - това може да се хареса на децата ви! Киселото зеле също си заслужава да опитате - фино нарязано и в мек вариант с вкусни гарнитури, това е възможно и като детско ястие.
Кейл
Кейлът е типичен зимен зеленчук, защото сезонът му продължава от ноември до март. Съдържа много протеини за зеленчуци и е бомба с витамин А, а също така е богата на витамини от група В, фолиева киселина, витамини С и Е, калций, калий и желязо - виждате: храна с абсолютна мощност. Поради това нашият експерт по хранене Николас нарича зелето "аптеката на зеленчуковата градина".
Но как да сервирате този страхотен витаминен пакет на децата си? Смесете смути: Вземете 50 г био кале, 1 органичен портокал, 1 органичен банан (не твърде узрял), 1 фурма и 200 мл вода. Смесете обеления банан и портокала (най-добре е да оставите част от белите влакна на кората включени, тъй като това осигурява ценни хранителни вещества) с всички останали съставки. Прави 3 порции и е подходящ и за малки деца.
Или можете да приготвите каша от кейл от картофи и (нарязани) орехи. Кейлът може да се използва и с песто и да се сервира с тестени изделия и картофи. Можете да получите още повече вдъхновение в тази статия с идеи за рецепти за фино зеле.
савойски
Савойското зеле е много гъвкаво в приготвянето. Вкусът му е добър в картофени и савойски зелеви картофи или хапки, както е в тази рецепта, като гювеч с юфка (също и за деца!) Или като класически кремав солен колбас. Савойското зеле носи много витамин С в чинията, както и бета-каротин, витамини В6 и Е, фолиева киселина, както и калий, калций и желязо.
брюкселско зеле
Мненията за него могат да се различават. Това е истинска мощна храна: ER съдържа много витамини А и С и е богата на минерали като желязо, калий, калций и магнезий. Ако ви е прекалено горчив на вкус, изчакайте до първата слана, тогава ще има по-мек вкус. И не трябва да го готвите твърде дълго, тъй като това засилва типичния вкус на зеле.
На тази страница в блога можете да намерите цяла гама от добри рецепти - там също можете да видите колко изненадващо е универсалното брюкселско зеле!