Ето как здравословният шоколад е за намаляване на стреса и кръвното налягане - вижте
Шоколадов ден Черният шоколад понижава високото кръвно налягане
Белгийските пралине са световно известни.
Белгийските пралине са световно известни.
Черният шоколад е здравословен и понижава хормоните на стреса. Това са открили изследователите от Берн и Цюрих. Това би могло да обясни защитния ефект на инфаркта от тъмния шоколад. Твърди се, че растителните вещества, наречени флавоноиди, са отговорни за този защитен ефект, който е известен от предишни изследвания, както съобщи Inselspital Bern в понеделник. Откъде идва този ефект, е изследвано само частично, въпреки че тези вещества са изследвани дълго време поради възможните им положителни ефекти върху здравето.
В това проучване около 30 мъже са изяли или половин блокче тъмен шоколад със 72 процента съдържание на какао, или половин блокче плацебо шоколад, както съобщи Inselspital Bern в понеделник. Това беше бял шоколад, който беше оцветен в тъмно и не съдържаше флавоноиди.
Тъмният шоколад е ефективен срещу стрес
Два часа по-късно тестваните са преминали през измислено интервю със свобода на словото и последваща мисловна аритметична задача. Този стандартизиран тест за стрес надеждно предизвиква остра реакция на физически стрес, при която се освобождават хормоните на стреса.
Многобройните измервания на стресовите хормони в кръвта и слюнката на изследваните показаха, че мъжете, които са яли тъмен шоколад, произвеждат по-малко от хормоните на стреса кортизол и адреналин - и колкото по-малко, толкова повече флавоноиди имат в кръвта си. Това съобщават изследователите в "Journal of the American College of Cardiology".
Други хормони на стреса, които се освобождават главно в централните части на тялото, като мозъка, се освобождават непроменени.
Шоколадът е полезен за паметта
По-малко забрави - пийте благодарение на какаото! Изследователите твърдят, че самото пиене на шоколад засилва паметта. За това са отговорни флавоноидите, съдържащи се в какаовите зърна, според списание "Nature Neuroscience".
Кортизолът и адреналинът, от друга страна, се произвеждат от надбъбречните жлези. Сега изследователите подозират, че флавоноидите облекчават реакцията на физически стрес по този начин. Въпреки това субективното възприемане на стреса, т.е. колко стресиращи тестовите субекти възприемат задачата, е еднакво и за двете групи.
"Тестваните не се чувстваха по-добре, само тяхната реакция на физически стрес беше намалена", каза директорът на изследването Петра Виртц от Института по психология към университета в Берн. Вече може да се предположи, че тялото не е изложено на пълното натоварване от стреса поради действието на флавоноидите - и по този начин защитава сърцето. По-нататъшни изследвания обаче ще трябва да изследват този клиничен ефект. В проучването бяха включени и колеги от Психологическия институт към Университета в Цюрих и Департамента по психосоматика в Инселспитал Берн.
Колко здравословно е какаото?
Шоколадът е не само вкусен, но и здравословен, защото съдържа флавоноиди, които изчистват свободните радикали. Тези вторични растителни вещества предпазват клетките ни от увреждане. Сега изследователите са открили витамин D2 в какаото и храните, съдържащи какао. Според учените какаовото масло и тъмният шоколад имат най-високо съдържание на витамин D.
Тъмният шоколад понижава кръвното налягане
Но това не е достатъчно. Новото проучване на Политехническия институт в Коимбра установи, че хората, които ежедневно консумират тъмен шоколад, могат да понижат кръвното си налягане само за месец. Това проучване е публикувано в списание "Nutrition". 30 здрави възрастни взеха участие в изследването. Всички участници бяха разделени на две групи и всяка консумира шоколад с 55% съдържание на какао и 90% съдържание на какао. Групата, консумирала шоколада с високо съдържание на какао, показа положителните ефекти върху високото кръвно налягане.
Защо шоколадът наистина те прави красива
Любителите на шоколада отдавна твърдят, че сладкото барче прави красиво - и те не са напълно погрешни. Кажете сбогом на вината си съвест и добре дошли безгрижни закуски!