Те демонстрираха как бързата храна уврежда мозъка - Ripost
Те се чудеха какво ще се случи, ако ядат нездравословна бърза храна в продължение на една седмица. Те се подложиха на тест за памет преди изследването и след седмица изследваха контрола на апетита си и попитаха колко им харесва храната от предходната седмица.
Тестовете за памет се представят по-зле при тези, които ядат бързо хранене в продължение на една седмица в сравнение с контролната група. По-важното обаче е, че веднага след консумация на един нездравословен улов, част от мозъка, наречена хипокампус, е функционирала неправилно. Тоест, при тези със западна диета, освен нарушена памет, може да се открие и прекомерно поглъщане.