Ето как работи веган кето диетата

Веган се среща с ниско съдържание на въглехидрати: Лекарят разкрива какво е разрешено в чинията и как действа новата супер диета

Човешкият организъм нормално непрекъснато метаболизира въглехидратите до глюкоза. По този начин се поддържат нивата на инсулин и особено доставката на мозъка ни. Но какво се случва с диетата с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на мазнини и протеини? И защо, противно на предишните предположения, това се вписва толкова добре с веганска храна? В Dr. мед. Ruediger Dahlke - лекар, психотерапевт и експерт по цялостно здраве и веганско хранене - изследва за вас и разкрива тайната за дълъг, тънък и преди всичко здравословен живот.

Кетоза - какво е това?
С кетогенна диета тялото ни почти не разполага с въглехидрати. Така че, вместо да метаболизира въглехидратите до глюкоза, тялото се връща обратно към запасите от мазнини. След това ги превръща в така наречените „кетони“ в черния дроб, които след това покриват енергийните нужди - по подобен начин на гладно губим тегло. Според невролозите и мозъкът, и сърцето могат да работят по-ефективно в такова състояние. Положителните и здравословни мазнини в нисковъглехидратната кето диета превключват тялото ни на „ново начало“, така да се каже, и наистина загряват метаболизма ни.

---