Ето как лукът остава l; по-дълъг срок на годност
Снимка: Evgeniya369/Shutterstock.com
Кожицата им предпазва лука от спори на плесени.
Кухненският лук е особено популярен в Германия. В зависимост от сорта, размера, миризмата, цвета и вкуса, любимите здравословни зеленчуци се използват предимно като подправки за салати, супи, сосове, задушени ястия и ястия на скара. При оптимални условия за съхранение луковичните луковици могат да се съхраняват средно поне шест месеца. Това са най-важните съвети:
Процесът на сушене
Когато купувате, трябва да обърнете внимание на безупречни стоки. След това натрупайте лука и го закачете на защитено, сухо и проветриво място. Като алтернатива има възможност за разпространение на реколтата от лук на суха земя. През това време проверявайте редовно лука и отстранявайте повредените крушки. След процеса на сушене, лучената обвивка седи плътно и здраво върху клубена. Накрая внимателно отрежете остатъците от корена и стръковете праз.
Различните опции за съхранение
В зависимост от домакинството има различни възможности за перфектно съхранение:
Тъмнина: В този случай са подходящи тъмни, сухи места, като прохладни изби или килери. Те пречат на кухненския лук да развие издънки и по този начин тяхното вещество се задържа напълно.
Суша: Място за съхранение като таван или мазе е идеално. Влажността обаче трябва да е ниска, за да се предотврати разрастването на плесени.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Cool: Ако се съхранява твърде топло, зеленчуците ще започнат да поникват. Ето защо защитените от замръзване изби с температури от четири до десет градуса са добър избор.
Въздушно: Луковиците могат да се държат дълго време на сухи и тъмни места с циркулация на въздуха. Тук можете да закачите няколко грудки като пакет или да ги съхранявате във въздушни кошници или мрежи.
Най-лошите складови грешки
Никога не отстранявайте сухата кожа на лука преди съхранение. Тъй като предпазва от дехидратация, предотвратява проникването на спори на плесени и прави зеленчуковия лук издръжлив.
Временното съхранение на остатъци от лук
Поставете нарязан домашен лук с отрязаната страна надолу и ги съхранявайте в хладилника в херметически затворени контейнери. Използвайте остатъците възможно най-скоро. В противен случай те ще започнат да се потят и ще започнат да гният. Алуминиевите фолиа са напълно неподходящи. Това създава химическа реакция с нарязан лук и се развива неприятен метален вкус.