Ето как готвачите на Zsia готвят на изток от нас

Елате с нас за гастрономическа обиколка!

Гурметата твърдят: китайската кухня е най-вкусната и разнообразна сред азиатците, с ниво на гастрономия, подобно на френското в Европа.

готвачите

Създадено: 9 ноември 2010 г. 11:24
Променено: 21 декември 2013 г. 21:48

Огромна държава, големи разлики

Нуждата от добър готвач

Ориз: винаги, за всичко

Това, което най-често е на масата като гарнитура в Китай, е основна храна в Китай: оризът означава пшеница за азиатци като европейците и тя може да бъде пропусната от почти никакво хранене. Сосове, сосове, яйца, зеленчуци, сочни меса го правят разнообразен. Не се готви толкова, колкото се приготвя на пара: порция измит ориз се изсипва в два до три пъти повече вряща вода, след това саксиите се затварят плътно и се завиват с кърпа. След около три четвърти час оризът набъбва на пара, омеква и е в перфектно състояние.

Оризът, чийто протеин е един от най-добрите, пълноценни, хипоалергенни протеинови източници и съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, също трябва да получи по-голяма роля в нашата домашна диета. В раздела Здравни рецепти на HáziPatika.com рецепти, изпратени от нашите читатели докажете, че има много хора, които използват тази ценна суровина по майсторски начин и у нас.