Ето как да приготвите аспержи по правилния начин HuffPost Life
HuffPost вече е част от семейството на Oath. Съгласно новите закони на ЕС за защита на данните, ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори трябва да получим вашето съгласие, за да инсталираме бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за вашето използване на продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и да персонализира рекламите в продуктите на Oath (а в някои случаи и в партньорските продукти). Научете повече за използването на нашите данни и избора ви, като кликнете тук.
съгласен съм
Аспержите са ПРОЛЕТНИТЕ зеленчуци в Квебек. От Деня на майката до Деня на бащата, ние се натъпкваме с тази хрупкава, вкусна и ярко зелена издънка. Но как да го подготвим добре? Следвай водача.
Изборът
Има три версии на аспержите: традиционното зелено, сладко бялото и по-горчивото лилаво.
Изберете екземпляри със същия размер за по-лесно готвене. Обикновено се предпочитат по-големи, тъй като има повече плът и по-малко фибри, което ги прави по-нежни.
Както предлага Рикардо, "малките са чудесни за салати, средните са идеални за сервиране цели, а големите са чудесни за барбекюто, просто намазани с масло и препечени около 3 минути на страна."
Предпочитайте твърди аспержи, и малко тежки (което означава, че са пълни с вода и много свежи), и пета, която не е прекалено суха. В идеалния случай го ядем 48 часа след бране.
Подготовката
За да го облечете, вземете го между пръстите си основата и центъра и ние го сгъваме деликатно, така че да се счупи сам.