Ето как да използвате хладилника по здравословен начин! Какво прави Мими?
През този период, когато празниците чукат на вратата, ще се изкушите да купите много повече храна, отколкото през останалата част от годината. Това е така, защото ще готвите все по-разнообразно. Храната ще запълни рафтовете на хладилника ви: зеленчуци, плодове, млечни продукти, яйца, сладкиши, но също и агнешко или овнешко. Мими ви казва как правилно да съхранявате храна за великденската трапеза, но и как да използвате хладилника, за да защитите здравето си. Слушай Мими!
Зеленчуците са опаковани в хартиени пликове
Тъй като през този период купувате повече зеленчуци и плодове, трябва да знаете как да ги съхранявате и как да ги поддържате възможно най-свежи. Плодовете и зеленчуците обикновено се съхраняват в специална пластмасова кутия. Завийте ги само в хартиени пликове, защото найлоновите торбички се потят и продуктите могат да се развалят.
Месо във фризера при минус 18 градуса по Целзий
Ако сте купили прясно месо и не искате да го готвите този ден, то трябва да се държи във фризера при минус 18 градуса по Целзий. Но първо месото трябва да се порционира. Не го размразявайте и размразявайте! Той ще загуби всичките си витамини! След това увийте парчетата в найлонови торбички за храна. Поставете месото, което все още не искате да готвите, на задния рафт на фризера. По същия начин месото, което възнамерявате да използвате през следващите няколко дни в съдовете, се поставя на предния рафт, за да го достигнете възможно най-бързо и лесно. По този начин няма да държите вратата на фризера отворена много дълго време, разглеждайки всички видове опаковки за продукта, който искате да приготвите.
Колбасите се държат при ниски температури
Наденичките се съхраняват в хладилника възможно най-далеч от вратата, за да се избегне контакт с горещ външен въздух, който влиза при всяко отваряне на хладилника. Не забравяйте, че някои части на хладилника имат по-ниска температура от други.
Не съхранявайте яйца в кофража на вратата
Същото важи и за яйцата. За да се запазят свежи възможно най-дълго, яйцата се съхраняват на максимално отдалечени от вратата на хладилника места, за предпочитане възможно най-далеч зад рафтовете. По този начин топлият въздух, който влиза в хладилника, когато отворим вратата, няма да ги промени.
Готвената храна се съхранява в контейнери с капаци
Можете да съхранявате готвена храна на отделен рафт от този, където съхранявате колбаси, млечни продукти или консерви. Препоръчително е да го държите на горните рафтове на хладилника, защото в тази зона температурата е много по-ниска. Също така е задължително да се съхраняват топлинно приготвени продукти в контейнери с капаци. По този начин избягвате неприятните миризми, които могат да нахлуят във вашия хладилник, и в същото време избягвате кръстосано замърсяване.
Какво да не замразява?
- Не замразявайте плодове с високо съдържание на вода, като диня. Когато се размразят, те ще омекнат.
- Варените картофи ще променят структурата си, ако са замразени и имат пясъчна консистенция.
- Варените тестени изделия ще изглеждат меки, каша.
- Млечните продукти като сирене или мляко, сметана и кисело мляко ще се отделят поради водата и мазнините, които съдържат.
Пазете се от кръстосано замърсяване!
Директорът на Gheorghe Mencinicopschi Food Research Institute дава няколко съвета за правилно подреждане на храната в хладилника.
„Никога няма да слагаме прясно месо до зеленчуци, колбаси или млечни продукти. Да не говорим за готвена храна, която има отделно място в хладилника. Причината е много проста: избягва се кръстосано замърсяване. Ако не, соковете, оставени от прясно месо, могат да изтекат над други храни и да ги замърсят с различни бактерии. Освен това те се консумират със замърсена храна и можем да се разболеем сериозно. Също така трябва да опаковаме храната в хартиени пликове и пластмасови контейнери. Избягвайте алуминиевото фолио, защото е опасно за здравето. Вместо това можем да използваме прозрачен пластмасов филм. ".
КАК ДА ПОДДЪРЖАМ ХЛАДИЛНИКА?
Измийте всички подвижни части
Преди да почистите и измиете интериора, отстранете всички подвижни части на хладилника: рафтове, чекмеджета, решетки. Те се измиват отделно с вода и препарат и след това се оставят да изсъхнат.
Използвайте сода за хляб
Можете уверено да използвате сода за хляб, за да премахнете миризмата. След като сте размразили хладилника и сте го почистили, поставете купа вътре, където сте поръсили няколко супени лъжици сода бикарбонат. След няколко часа неприятната миризма и влага ще изчезнат.
Избършете хладилника с оцет
Друго решение за избавяне от неприятната миризма в хладилника е ябълковият оцет.Трябва разтвор в ябълков оцет и вода и чиста гъба, за да избършете стените на хладилника, след като сте го разтопили. След внимателно избърсване няма нужда да се изплаква.
Използвайте ванилия или лимон
Ако искате хладилникът ви да мирише свеж, използвайте ванилия или лимон. И двата продукта имат свойството да абсорбират и покриват миризмите на храната. Можете да използвате чаша, за да добавите няколко ванилови пръчици (леко назъбени) или няколко резенчета лимон.
Почистете мръсотията под хладилника
Прах, паднала храна, следи от разляти или случайно разляти течности се натрупват под хладилника. Всичко това е източник на бактерии, неприятни миризми, но също така и място, където могат да се събират кухненски бръмбари или мравки. Веднъж месечно е препоръчително да вакуумирате и почиствате пода.
Не претоварвайте хладилника
Ако пренаселите хладилника с храна, поискайте максималния капацитет за охлаждане. При тези условия хладилникът ще има по-висока температура на охлаждане и хранителните продукти ще се влошат.