Ето единственият добър начин да приготвите ориза си без опасност - списание m6

опасност

Многобройни проучвания го доказват: оставянето на ориза да кисне в продължение на няколко часа, след това изплакването му с много вода и готвенето му в пет пъти по-голям обем от вода намалява присъствието на арсен.

Готвенето на ориза с точното количество вода, докато се абсорбира, не е достатъчно, за да се отстрани арсенът

Може да звучи безвредно, но начинът, по който готвите ориз, може да бъде вреден за вашето здраве в дългосрочен план, според проучване на научен екип от университета Куинс в Белфаст (Северна Ирландия). Изследователите обясняват това техниката, широко използвана на запад, за готвене на ориз с точното количество вода, докато той се абсорбира напълно, не е достатъчна, за да се елиминира присъствието на арсен в зърната.

Като напомняне, оризът идва от растение, чиито корени растат във водата на оризови полета, наситени с пестициди. Зърнените храни фиксират добре арсена и за съжаление запазват голяма част от него след готвене. И този полуметал може да създаде хронично отравяне, което може да причини много здравословни проблеми, като сърдечно-съдови заболявания, диабет или поява на някои видове рак.