Защо диетичният сок е вреден Истината за диетичните газирани напитки
Колко хора познавате, които са отслабнали само чрез преминаване от Cola към Diet Cola? Вероятно малко. Това е така, защото, ако не е придружено от промяна в начина на живот, изборът на диетична кола е абсолютно безполезен.
Диетични сокове - какво точно?
Диетичните сокове са газирани напитки. Вместо захар, те се подслаждат с изкуствени подсладители като аспартам, цикламат, захарин, ацесулфам-к или сукралоза.
Почти всяка подсладена със захар напитка на пазара има „лека“ или „диетична“ версия. Диетична кола, Pepsi Max, Sprite Zero и др. Тези напитки нямат калории, което технически трябва да помогне на хората да отслабнат и да предотврати заболявания, свързани със захарта, като метаболитен синдром и диабет. Няма доказателства в това отношение.
Диетични сокове и метаболитен синдром
Метаболитен синдром е група от рискови фактори за заболявания, които често се срещат заедно и увеличават риска от диабет, инсулт и сърдечни заболявания.
Определя се като притежаващо поне три от следните:
• Коремно затлъстяване (коремни мазнини)
• Повишени нива на глюкоза
• Повишени нива на триглицериди
• Нисък HDL холестерол
• Високо кръвно налягане
Изглежда, че няма полза да се консумират напитки без калории вместо тези, съдържащи захар, срещу метаболитния синдром. В проучване, публикувано в списание Circulation през 2008 г., което проследява 9514 души в продължение на 9 години, е установено, че тази консумация на изкуствено подсладени напитки е свързана с 34% по-висок риск от развитие на метаболитен синдром (1).
Друго проучване установи 36% по-висок риск от метаболитен синдром и значително повишен риск от диабет за потребителите на диетични сокове (2).
Заключение: наблюдателните проучвания показват корелация между диетичните сокове и метаболитния синдром, което може да доведе до сериозни заболявания.
Диетични сокове, депресия и преждевременно раждане
Има връзка между диетичните сокове и депресията. В проучване на 263 925 възрастни на възраст между 51 и 70 години хората, които пият сокове, са били с 30% по-склонни да бъдат диагностицирани с депресия за период от 10 години. Диетичните сокове са по-вредни от нормалното (3).
Диетичните сокове също са свързани с преждевременно раждане. В проучване на 59 334 бременни жени в Дания ежедневната порция диетичен сок е свързана с 38% по-висок риск от преждевременно раждане. 4 порции на ден представляват 78% по-висок риск (4).
Заключение: консумацията на диетичен сок е силно свързана с депресия и преждевременно раждане.
Диетични напитки и риск от диабет тип II
Диабетът тип II нарасна с тревожни темпове през последните десетилетия и сега засяга приблизително 300 милиона души по целия свят. Това заболяване се свързва със затлъстяването и консумацията на захар, така че някои хора твърдят, че това би помогнало да замени подсладените подсладени и безкалорични напитки.Но няма доказателства, че този вид сок е полезен срещу диабета. Изследване на 6814 лица на възраст между 45 и 85 години, които ежедневно са яли диетични напитки, установява, че тези сокове са свързани с 67% повишен риск от диабет тип II (2).
В друго проучване, 66 118 жени във Франция са били проследявани в продължение на 14 години. Жените, които пиеха най-много диетични напитки, имаха 121% по-висок риск от диабет тип II (5).
Анализът на данните от две проучвания от Харвард показа, че диетичните напитки увеличават риска от диабет при жените, но не и при мъжете. Всяка дневна порция увеличава риска от диабет с 6% (6) .
Заключение: Връзката между диетичните сокове и диабета е значителна, особено при жените. Едно проучване дори показа удвояване на риска.
Диетични сокове, затлъстяване и наддаване на тегло
Основната причина, поради която хората избират да пият диетични сокове, е да намалят калорийния си прием, за да отслабнат. За съжаление това изглежда не работи.
В проучване на 3682 души в Сан Антонио, Тексас, консумацията на диетични напитки е свързана с двоен риск от наднормено тегло или затлъстяване (7). Други проспективни проучвания също показват връзка между изкуствените подсладители и наддаването на тегло (8, 9). .
Съществува обаче рандомизирано контролирано проучване, при което 318 души са разделени на три групи: една контролна група, друга група, която замества подсладения със захар сок с вода, и последната, която замества подсладения със захар сок с диетични напитки. (10). В края на 6-месечния период на изследване няма значителни разлики между трите групи. В това контролирано проучване диетичните сокове не влошават нещата, но и не ги подобряват. И никаква вода.
Бих искал да отбележа, че много краткосрочни проучвания с храни показват, че изкуствените подсладители могат да увеличат апетита и краткосрочния прием на храна в сравнение със захарта, но други изследвания показват обратния ефект или никакъв ефект (11, 12, 13, 14, 15 ) .
Заключение: наблюдателни проучвания установиха силна връзка между диетичните сокове и затлъстяването, докато контролирано наблюдателно проучване не показа ефект.
Помня
Много от горните проучвания са така наречените епидемиологични изследвания, които не могат да докажат, че диетичните сокове са вредни. Такива изследвания могат да покажат само асоциация. Дали диетичните напитки могат да бъдат вредни или не, остава да бъде доказано в контролирани проучвания, но е ясно, че съществува силна статистическа връзка между диетичния сок и болестта. Едно от възможните обяснения за това е, че хората, които вече наддават на тегло, са по-склонни да насочат вниманието си към диетичните напитки.
Разбира се, няма физиологична необходимост от тези напитки в диетата, въпреки че изглежда, че много хора ги харесват.
Лично аз избирам да избягвам диетичните сокове, главно защото не ми харесва как се чувствам, когато ги консумирам и предпочитам да предпазвам тялото си колкото е възможно повече от изкуствени химикали.
Преведено от Патриша Дейвид след защо-е-диета-сода-лоша-за-вас, със съгласието на автора.