Етикетиране на храните в съответствие със законодателството на Европейския съюз
Етикетирането на храните и правилното етикетиране е област, изисквана от законодателството на ЕС за държавите-членки на ЕС и е съществен елемент от единния пазар.
Целта на регламента е да гарантира на потребителите правото на адекватна информация чрез установяване на общи принципи, изисквания и задължения, регулиращи етикетирането на храните.
В допълнение към задължителното задължение за информация, производителят може да предостави допълнителна информация, при условие че тя е точна и не подвежда потребителя. Има общи правила за етикетиране на всички храни, но има и отделни правила за месни продукти, спиртни напитки и нетрайни храни.
1. Количество
Нетно количество на продукта, изразено в обем (напр. Литри, сантилитри) за течности, тегловно за други продукти.
2. Име на продукта
Той също така трябва да включва информация за физическото състояние на храната или специалната обработка, която е била подложена (на прах, замразена, концентрирана, пушена и т.н.). Винаги трябва да се посочва йонизация, ако е извършено такова лечение.
3. Списък на съставките
Всички съставки трябва да бъдат изброени в низходящ ред по тегло (с изключение на смеси от плодове и зеленчуци), включително съставки, за които е известно, че причиняват алергични реакции при чувствителни индивиди (например лешници, мляко, яйца, риба). В случай на съставки, които се появяват в името на продукта (напр. „Доматена супа“), които са илюстрирани или подчертани с думи (напр. „Ягода“) или които имат основните характеристики на храната (напр.% Месо съдържание на „ chili con carne ') трябва също да се посочи процентът.
4. Срок на годност
Датите след „годни за консумация“ и „запазване на качеството“ показват колко дълго храната остава свежа и колко дълго може да се консумира безопасно.
- НА "Годни за консумация" Терминът се използва за храни, които бързо се влошават (например месо, яйца, млечни продукти). Всички пакетирани пресни продукти носят термина "годни за консумация". Не се препоръчва употребата на продукта след датата, отбелязана като "годни за консумация", тъй като това може дори да доведе до инфекции, предавани с храна.
- НА "Най-добър до" етикетът се използва за храни, които могат да се съхраняват за по-дълъг период от време (например зърнени храни, ориз, подправки). Продуктът може да се консумира след тази дата без риск, но продуктът може да загуби вкуса си или да промени структурата си.