Етикет за бизнес обяди 10 съвета за перфектен импулс на домакините
Успешното бизнес хранене проправя пътя към добрия бизнес - но без познаване на етикета нещата могат да се объркат. Десет съвета за следващия ви бизнес обяд.
Комбинирайте приятното с полезното и говорете за бизнес в спокойна обстановка с добра храна - най-важните решения често се взимат по време на хранене. За да организирате успешна бизнес вечеря обаче, трябва да сте запознати с етикетните правила. Десет съвета за овладяване на следващия ви бизнес обяд.
1. Покана за бизнес обяд
„Ясно посочете с поканата, че вашият бизнес партньор е поканен и че ще уредите сметката“, съветва кариерният съветник Кристина Таберниг. Кажете: „Бих искал да ви заведа на вечеря“, вместо „Искате ли да излезете да хапнете?“ Това означава, че поканата е ясна и вашият бизнес партньор знае в какво се захваща.
2. Правилният ресторант
За вашия бизнес обяд изберете ресторант, в който вече сте се хранили. Така че можете да сте сигурни, че храната и атмосферата са наистина добри. Освен това намерете ресторант, който отговаря на имиджа на вашата компания - не е задължително да е най-скъпият в града. Ако не сте сигурни какво обича да яде вашият гост, независимо дали е вегетарианец или спазва религиозни диетични правила, обадете се предварително на секретаря му.
3. Разположението на местата за сядане
Помислете предварително за разположенията на места за бизнес обяд. Ако сте сами с вашия бизнес партньор, разбира се, ще седнете един срещу друг. Ако пътувате с няколко гости, вашите колеги трябва да се смесват с гостите. „Почетният гост седи отдясно или срещу вас“, препоръчва експертът на Knigge Tabernig. Опитайте се да седнете с лице към службата. Така че можете да пренареждате хляб или вино.
4. Какво да поръчате на бизнес обяд?
Четири курса - или само пицата? При поръчка гостите често не са сигурни в ценовия диапазон, в който могат да се движат. Помогнете допълнително, като направите препоръка. Ето как да заложите разходите, без да говорите за тях. Не поръчвайте нищо, което не знаете как да ядете. За първи път не трябва да попадате на щипки за охлюви и вилица за омари при важно хранене. В противен случай трябва по-добре да поръчате ястия, които са лесни за ядене и без аварии - така по-добре пене от спагети. Съвет от кариерния съветник Таберниг: „Ако трябва да говорите много, поръчайте супа. Устата отново е празна толкова бързо. "
5. Хляб
След дълъг ден в офиса е разбираемо, когато сте гладни. Въпреки това не падайте върху кошницата за хляб. Това е част от предястието и други гости може също да искат нещо. Хлябът се начупва на малки хапки и след това може да се намаже с малко масло.
6. Салфетката
Салфетката не принадлежи на яката или деколтето, а в скута ви. Можете да извадите салфетката от чинията, ако вземете картата. Най-късно, когато се донесат стартерите, трябва да лежите в скута си. Напуснете масата и поставете салфетката свободно вляво от чинията си. Дори когато сте приключили с яденето, салфетката принадлежи до, а не в чинията.
7. Алкохол по време на бизнес хранене
Алкохолът е доста необичаен за обяд. „Поне в Германия. Във Франция това е различен въпрос “, обяснява Кристина Таберниг. Обърнете внимание с кого ще имате срещи след това. Знаме в срещата може да бъде неудобно. Към вечерята често се включва бутилка вино. Но разбира се алкохолът трябва да се консумира само умерено. Ако не сте сигурни кое вино да изберете, потърсете съвет от сервитьора.
8. Малки приказки
Това е бизнес обяд, но бизнесът не трябва да се обсъжда. По време на десерта можете да изтъкнете точка или две, които ще разгледате по-късно. Следователно малките приказки са неизбежни по време на бизнес обяд. Добрите теми са: общи познати, музика, пътувания, спорт или хоби. Освен ако не можете да измислите нещо друго, поговорете за мястото, средата или повода - града, в който се намирате, ресторанта, в който се храните, или събитието, в което сте в момента. Всеки може да допринесе за това. Теми табу за кариерния съветник Кристина Таберниг: политика, пари, религия, секс и болести.
9. На бюфет
За бюфета важи следното: Можете да отидете толкова често, колкото искате - стига да се придържате към поръчката. Бюфетът е структуриран като меню с няколко курса. „Можете също да ядете супа два пъти и след това да пропуснете курс“, казва Кристина Таберниг. Но не смесвайте всички ястия в чинията си: Антипастите не попадат в печеното на пара, рибите не се съчетават с месо, а сладките не са със солени храни. Трябва да вземете нова чиния с всеки курс.
10. Плащайте на бизнес обяди
Ако познавате ресторанта добре, можете да изпратите фактурата директно до компанията. Ако пътувате двама, можете да платите сметката на масата. Ако плащате за по-голяма група, по-добре е да уредите сметката на бара, където можете да проверите дали сметката е вярна. Върхът трябва да бъде около десет процента. „Когато плащате, по-добре кажете„ Бих искал сметката “, вместо„ Ние “, съветва Таберниг. Така гостът със сигурност знае, че е поканен.
Съвет в края:
Както обикновено в живота, нещата могат да се объркат на бизнес обяд. Чаша вино се подсказва, гостът закъснява или сосът пада върху бялата риза. Спокойно. Опитайте се да накарате вашите бизнес партньори да се чувстват добре и да създадете спокойна атмосфера. Защото най-важното при бизнес храненето не е етикетът и маниерите, а това, че вашият гост се чувства комфортно и иска да продължи да работи с вас.