Етерични масла - биология

Етерични масла (също: етерични масла, ефирен, летливи като етер) са екстракти, разтворими в органични разтворители или органичната фаза на парна дестилация от растения или части от растения, които имат силна миризма, характерна за растението произход. В допълнение към етеричните масла, хидрозолите съществуват като странични продукти от парна дестилация. Те съдържат водоразтворимите компоненти на дестилираните растения и в следи също етерични масла.

съставки

Етеричните масла се състоят най-вече от смеси от различни терпени, сесквитерпени или ароматни съединения. Терпените са официално получени от изопренови единици. Монотерпените се състоят от две, сескитерпени от три изопренови единици. Таблицата по-долу показва някои примери за разнообразните молекули, които се намират в етеричните масла. Остатъците от мастноразтворими пестициди в изходния материал могат да се натрупват в също така мастноразтворимото етерично масло.

Група вещества Група вещества

ацикличен	моноцикличен	бицикличен
Монотерпени	Въглеводороди	Ocimen, мирцен	Лимонен, а-терпинен, феландрен	α-пинен, камфен
	Алкохоли	Линалоол, гераниол	Сабинол, Борнеол
	Алдехиди	Нерал, цитронелал
	Кетони	Карвон, ментон	Камфор, фенхон
	Етер	Ментофуран, цинеол, анетофуран
	Естер	Геранилацетат, линалилацетат
Сескитерпени		Фарнезол, Фарнезе	α-бизаболол, α-кариофилен	Хамазулен, β-кариофилен
Примери
Аромати	Феноли	Карвеол, карвакрол, тимол
	Фенилпропаноиди	Апиол, цинамалдехид, анетол, дилапиол, естрагол
	Фуранокумарини	Кориандрин

характеристики

Етеричните масла съдържат фитохимикали, които могат да служат на растението за привличане на насекоми за опрашване, за предпазване от вредители и за защита срещу възникващи заболявания, например, Б. причинени от бактерии или гъбички.

Етеричните масла се състоят от много различни химични съединения. Те са мастноразтворими, но не съдържат мазнини. За разлика от мастните масла, етеричните масла се изпаряват, без да оставят никакви остатъци. Те са много слабо разтворими във вода. При нормално налягане точката им на кипене е далеч по-висока от тази на водата, но те се дестилират чрез прегрята пара. Те обикновено имат по-ниска плътност от водата и следователно образуват капчици течност, плаващи по повърхността на водата (изключение е например канелено масло).

образование

Етеричните масла се образуват в мастните жлези на растенията и се съхраняват в растителната тъкан. Те могат да бъдат намерени в цветя, листа, семена, плодови кори, корени, смоли, кора или в дърво. Някои растения осигуряват етерични масла от различни части на растението, които се различават значително по своя химичен състав, напр. Б. канелена кора и масло от канелени листа.

Етеричните масла се получават от частите на растението чрез парна дестилация. След кондензацията веществата се отделят от водната фаза и могат да се отделят. Добивът по отношение на изходния материал обикновено е в диапазона от една до две цифри на милион.

Екстракция

Най-често срещаният метод за получаване на етерични масла е дестилацията с пара. За тази цел гореща пара се вдухва в затворена пещ с настърган растителен материал. Водните пари изтласкват етеричното масло от растението. Сместа масло-вода се кондензира в охладена тръба, а етеричното масло се отделя от водата в събирателен съд. Някои растения, които не могат да се дестилират сами, като напр Б. водорасли, коприва или сено могат да означават Ко-дестилация дестилиран заедно с друго растение като носител. Масла от някои видове цветя, като жасмин, тубероза или мимоза, не могат да бъдат получени чрез парна дестилация.

Студеното пресоване се използва само за цитрусови масла. Корите се притискат, за да се създаде емулсия от течност и етерично масло. Маслото се отделя чрез центрофугиране.

Екстракцията се използва главно за цветни масла. За целта растенията се поставят в разтворител, обикновено хексан, който премахва всички разтворими аромати, включително восъци и оцветители. След това разтворителят се дестилира. Остава восъчна маса, която се екстрахира отново с алкохол или се дестилира. Такива етерични масла се наричат още абсолюти. Контролът на остатъците може да гарантира, че в етеричното масло вече няма разтворител. Много скъпата екстракция с мазнини, т. Нар. Enfleurage, днес почти не се практикува.

обработка

Повечето етерични масла се използват непроменени. Някои обаче първо се концентрират или допълнително се разграждат, например чрез дестилация или адсорбция. По този начин компонентите на етеричното масло, които са желани за ефекта, могат да бъдат концентрирани, докато неподходящите компоненти могат да бъдат отстранени. Смеси, които съдържат само един или няколко основни компонента, могат да бъдат получени чрез дестилация или кристализация, например при извличане на евгенол от карамфилово масло. Значението на извличането на отделни компоненти на естествените етерични масла е намаляло значително с развитието на синтетичните производствени процеси.

използване

Етеричните масла се използват по различен начин в зависимост от техните свойства. Употребата като аромат в козметичната и парфюмерийната индустрия често е на преден план, но някои етерични масла са важни и като лекарствени средства и като технически разтворители.

Те се използват в козметичната индустрия и за ароматизиране на жилищни пространства в ароматни лампи. Те са важни и като подобряващи вкуса съставки в подправките и други храни. Някои мащабни масла като масло от портокалова кора и терпентин също се използват като технически разтворители.

Медицина и натуропатия

Някои лекарства без рецепта съдържат етерични масла като активни съставки, напр. Евкалипт или ментол за разтваряне на слуз при катар на горните дихателни пътища, бронхит и др. Също така ефекти срещу метеоризъм и спазми в стомашно-чревната област, напр. Б. чрез чайове с копър-анасон, особено в педиатрията и възпаления в устата и гърлото (градински чай, лайка), се приписват на етерични масла.

Етеричните масла играят централна роля в натуропатичния метод на ароматерапията, форма на билкови лекарства, използвана за лечение на сензорни разстройства и заболявания, причинени от аромати. В допълнение към използването от терапевти (обикновено немедицински специалисти), широко разпространено е самолечението с ароматизиращи лампи, добавки за баня, инфузии на сауна или чайове, при което границите между лечебно лечение и чисто ароматизиране на хола са течни.

Повечето етерични масла дразнят кожата и лигавиците и поради това се използват само много разредени, напр. като част от продукти за грижа за кожата на маслена основа или заедно с растителни масла. Появяват се алергии и непоносимост към етерични масла, както и астматични пристъпи при хора, които са чувствителни към отделни вещества (напр. Ментол). Често, когато има непоносимост към определени растения, се появяват и реакции към съответните етерични масла.

Здравен ефект

Поради малката си молекулярна структура етеричните масла попадат през кожата и лигавицата в кръвта и тъканите. По този начин те въздействат върху целия организъм. При вдишване те също попадат в кръвта през лигавиците и белите дробове. При поглъщане през устата (през устата), някои от активните съставки се абсорбират през стомашно-чревния тракт и повечето от тях попадат в кръвта през устната лигавица.

Информацията за аромата достига до мозъка чрез сензорните клетки на носа. Ароматерапията използва факта, че миризмите също могат да повлияят на чувствата, вегетативната нервна система, производството на хормони и имунната система.

Търговски качества

Означението „етерично масло“ не е защитено и се използва в търговската мрежа за чисто синтетични продукти. За да се прави разлика между етеричните масла, се използват термините естествено, естествено, природно идентично и изкуствено.

Натурални масла

Натуралните масла се получават директно от растенията. Маслата се диференцират според техния произход, свойства, процес и качество на продукта. Описанието на естественото масло може да включва:

начинът, по който растението се отглежда (конвенционално, органично (kba) или диво събиране
немските и ботанически наименования на растението
страната на производство на завода
използваната растителна част (корен, цвете, плод или лист)
хемотипът на растението (при растения от вид, които се различават само по своя химичен състав). При някои растения това може да доведе до разлики в състава на маслото. В зависимост от хемотипа на мащерката, например, тя съдържа тимол или линалоол.
Метод за извличане на етеричното масло
В случай на екстракция: информация за разтворителя и, ако е необходимо, информация за контрол на остатъчните вещества
В случай на вискозни етерични масла (напр. Ванилия, тонка), вида на разредителя (напр. Алкохол, масло от жожоба) и съотношението на смесване
Информация за биохимични и физични анализи (частично достъпна от производителя според номерата на партидите)

Естествени масла

Естествените масла се състоят от няколко естествено чисти компонента, така че не се получават изключително от растението, което му дава името. Естествените масла не трябва да съдържат никакви синтетични добавки. Смес от естествено масло със синтетични добавки се нарича естествено/природно идентично (N/NI).

Природни идентични масла

Компонентите на идентични с природата масла се произвеждат синтетично въз основа на химичния състав на естествените етерични масла, така че да миришат подобно на естествените масла. Съставът на идентичните с природата масла често е по-малко сложен от този на естествените варианти, например идентичното с природата масло от розмарин се състои от около единадесет компонента, докато естественото етерично масло има около 150 компонента.

Изкуствени масла

Изкуствените масла нямат естествен аналог и са специално проектирани за специфични свойства на миризмата. Тъй като те могат да се натрупват като мастноразтворими вещества в мастната тъкан на организма и могат да имат хормоноподобни ефекти, здравните ефекти на изкуствените масла понякога са противоречиви.

пазар

Световният пазар за общо около 120 различни етерични масла се оценява на над 600 милиона евро; търсенето е относително стабилно на 50 000 до 60 000 тона годишно, около една трета от които са цитрусови масла. Повече от 50% от сумата на световния пазар идва от Китай. В Германия почти не се произвеждат етерични масла, тъй като много малко от оригиналните растения за маслата процъфтяват у дома. Поради много енергоемката дестилация, енергийните разходи са друг недостатък на местоположението. Производството в Германия е икономично само за лайка и маточина. [1]