ESV Gremberghoven - колекция от рецепти
Дулсе де лече
Състав:
1 кутия подсладено кондензирано мляко (напр. Млечница.)
Подготовка:
Поставете консервата (да, цялата затворена кутия) в тенджера, напълнете с вода и варете 2 часа. ВАЖНО: Кутията трябва постоянно да се покрива с вода.
След това внимателно извадете кутията от водата и я оставете да се охлади за 45 минути, след което внимателно я отворете. и след това вкусен вкус на вкус като намазка върху хлебното хлебче в неделя,
като бис на вкусните слънчогледи.
ИЛИ
още по-вкусно. като изгорен крем:
Смесете съдържанието на консервата (вече приготвената е бистра) с 2 яйца, добавете няколко кубчета ябълка, поставете в малки огнеупорни форми и гответе на водна баня при 90 °.
ИЛИ
вкусен тарт:
125 г масло
190 г брашно
125 г захар
Разтопете и запечете маслото в тенджерата, смесете с останалите съставки, сложете във форма за кекс (с хартия за печене) оставете джанта около 3 см, печете на 160 градуса за 15 минути
Размери:
1 варена кутия или съдържанието й, 3 яйца и 1 супена лъжица нишесте, 1 кубче ябълка (без кора)
Смесете всичко и поставете върху предварително изпечената основа от тесто от тесто и печете на 200 ° за около 20 минути. Вкусът на тръпката е най-хладен.
Хахаа и пак нищо с вашата диета, отдавна се отказах.
Желая ви много забавления в готвенето, печенето и яденето.
Любимата рецепта на Катя: крем брюле
Състав:
4 жълтъка
60 г захар
1 шушулка ванилия (или пулпата)
200 мл крем
100 мл мляко
Смесете всичко заедно, за предпочитане разбъркайте за кратко с миксера. След това изсипете течността в огнеупорни форми, или в специални форми за крем брюле, или в порцеланови купички. чаша кафе, ако е необходимо.
Загрейте фурната до 95 ° C и гответе на водна баня в продължение на 90 минути, d. H. Поставете формите върху дълбока тава и след това изсипете вода в листа за печене, така че формите да са наполовина във водата. Ако формата/съдът е висок, времето за готвене ще бъде по-дълго, защото оригиналните форми за крем брюле са много плоски.
За да изпробвате дадена форма, размахайте я малко напред-назад. Ако масата остане твърда, всичко е готово.
Извадете формите, оставете ги да се охладят, поръсете с кафява захар и изгорете с горелка, докато захарта се разтопи до златист карамел.
Масата може да се променя и чрез z. Б. млякото се смесва с разтворимо кафе (= кафе крем брюле),
или 1/2 ягодова каша, добавете 1/2 мляко (= ягодово крем брюле),
или добавете вар от вар (= вар крем крем)
. безкрайни вариации, вкусни.
Горелки можете да намерите във всеки добре снабден супермаркет.
Този десерт може да се направи и 2 дни предварително и да се съхранява в хладилник, но най-вкусен е пресен.
Толкова много забавно и се наслаждавайте
любовни поздрави Катя
Ревен се руши
Съставки за около 4 порции:
8 пръчки ревен (с дебелина 2 пръста)
0,4 кг захар,
0,4 л портокалов сок
0,4 кг пълнозърнесто брашно или пълнозърнесто брашно (ако ви харесва по-фино)
0,3 кг масло
0,2 кг захар
1 щипка канела, ванилова пулпа от шушулка ванилия, 3 звезди анасон, кардамон, карамфил, анасон (подправка от меденки също работи - по 1 щипка)
Подготовка:
Издърпайте нишките от пръчките R. (не ги изхвърляйте), ревен режете на кубчета.
Оставете захарта да се карамелизира в тенджерата и да се деглазира с портокалов сок.
Добавете нишките от ревен, оставете всичко да заври на сироп, прекарайте сиропа през сито и, ако е необходимо, свържете с малко нишесте.
Добавете кубчетата ревен, 1 щипка канела, пулпата ванилия, 3 звезди анасон и оставете да заври веднъж.
Пълнозърнесто брашно или пълнозърнесто брашно, масло, захар, канела, ванилова пулпа, кардамон, карамфил, анасон - Възможна е и подправка с меденки (по 1 връх на нож) и се омесва на трохи. Поставете компота от ревен в устойчив на фурна съд, отгоре разпределете трохите, печете на 200 ° C за около 15 минути.
Извадете от фурната, прах с пудра захар и сервирайте с топка ванилов сладолед.
Кайсиеви кнедли (приблизително 6 броя)
Катя прекара почивката си в Австрия и ни донесе типична за нас рецепта: Кайсиеви кнедли - вкусни!
(Кайсия е австрийската дума за кайсия)
Съставки за 6 кнедли:
6 кайсии
6 кубчета захар
някои кайсиеви шнапси (ако искате) - ние също го имаме под това име
250 г извара/слоено сирене (изварата е австрийската дума за кварк)
180 г брашно
2 яйца
80 г масло = смесете всичко заедно и работете в гладко тесто. Тестото полепва, така че разтривайте ръцете си с малко масло, когато порционирате.
Измийте и обезкостете кайсиите, но не ги разрежете наполовина, просто нарежете на една страна и извадете сърцевината. Поставете кубче захар и сложете малко шнапс върху захарното кубче. След това затворете кайсията и я увийте с тестото, кнедла директно в къкри, добавете вода, подправена със захар и сол.
Оставете кнедлите да къкри (къкри) за около 10 минути, извадете ги от водата и ги сложете в тиган с масло и галета + кафява захар и разтопете.
Директно с компот, слива, ябълка. или/и сервирайте с лют ванилов сос.
Толкова забавно оформяне на кнедли
Поздрави
Гратирани зелени аспержи
Състав за 4 човека:
800 г зелени аспержи
1 парче пармезан
1 кутия нарязани домати (пресните също работят, те просто не са вкусни в момента)
Сол пипер,
1 глава лук, 1 скилидка чесън
Най-подходящи са розмарин, майорана, градински чай, мащерка, пресни билки
1 лимон
1 прясна багета
Подготовка:
Поставете подходяща тенджера с вода (за аспержите) и оставете да заври със сол, захар и малко лимонов сок.
Обелете зелените аспержи (само долната трета), отсечете дървесните краища, добавете стъблата на аспержите във врящата вода и варете около 5 минути, извадете от водата и накиснете в ледена вода. Обелете лука и чесъна и нарежете на фини кубчета, задушете в малко зехтин и изсипете доматите, нарязаните билки
добавете и подправете със сол и черен пипер. Настържете пармезана на ситно, поставете стъблата на аспержите в съд за печене, залейте ги с доматения бульон, поръсете с пармезан и изпечете във фурната. Сервирайте и пречистете с малко лимон. Много вкусен!
Можете да усъвършенствате цялото нещо с прясна сьомга, като нарязвате филето от сьомга на тънки филийки и го поставяте по вентилаторен начин върху аспержите, след това доматения сос и пармезана.
В допълнение свежа салата и чаша бяло вино. какво повече искаш?
И така, тогава ми е любопитно дали това ви харесва.
С най-добри пожелания
Многослойна салата (за около 4 души)
Състав:
2 домата
2 ябълки или 1 ананас
1 кутия сърца от палма или 1 кутия сърца от артишок
2 кутии тон в собствена инфузия (не в масло)
3 пролетни лука
Последователност:
1. Нарежете доматите на филийки, сложете ги в купата и ги разстелете на дъното
2. след това бананите, лукът, ябълките или ананасите (разбира се
предварително нарязани на листа)
3. Нарежете палмови сърца на филийки и/или артишок на шести. слой в
4. Нарежете марулята айсберг на фини ивици. слой в
5. Отцедете рибата тон, разпределете отгоре
6. Нарежете на ситно лука и разпределете отгоре
Дресинг:
300 мл кисело мляко/маджо
150 мл кетчуп
Сол, черен пипер, лимонов сок
1 супена лъжица хрян
Разбъркайте всичко заедно, подправете на вкус и след това залейте салатата
чудесно за скара, така че не салатата на скара, а с скара.
Тосканска шоколадова торта
(26 см форма за кекс, удвоете количеството за тава за печене)
Състав:
200 г масло
200 г кувертюр от тъмен шоколад
6 яйца
100 г брашно
Подготовка:
Разтопете маслото с шоколада в тенджера, така че ниска температура в противен случай шоколадът ще изгори. Междувременно разбийте яйцата със захарта до разпенване, разбъркайте брашното, след което бавно изсипете сместа от шоколадово масло.
Всичко се разбърква добре, поставя се в намазаната с масло форма за торта (хартията за печене е по-полезна за блатовете) и се пече при 160 ° C 35-45. Не изваждайте тортата от формата, докато не се охлади напълно.
Тортата е хрупкава отвън и кремообразна отвътре.
Е, вече не може да бъде по-лесно. За които това са твърде много калории. трябва да яде ябълка
Много поздрави Катя
Опитахме рецептата - просто е страхотна! Лесно се пече и е вкусно.
Мюсли от прясно зърно (приблизително 4 порции)
100 г пшенично зърно Сварете (или по друг начин зърно) във вода, изсипете, оставете да се охлади.
100 г зърнено брашно Покрийте с вода за една нощ и оставете да набъбне, не изливайте, водата също се използва, защото тук се намират хранителните вещества.
500 г кварк/кисело мляко
Смесете всичко заедно, подсладете с мед/сироп от агаве (както искате)
Този основен мюсли вече може да бъде обогатен с:
плодове, било то настърган, нарязан или пюриран, напр. Ябълки, круши, грозде, портокали, авокадо, ананаси, киви, банани.
Ядки, ядки, семена: Бадеми, орехи, слънчогледови семки, сусам, ленени семена, лешници, пекани.
Сушени плодове: Стафиди, кайсии, ябълки, сливи, фурми, сушени ягоди.
зеленчуци: Моркови (настъргани)
Зърнени храни: Киноа, амарант, просо, ръж, елда, спелта. било то като варено зърно или пълно брашно или или или. Надутият амарант също е вкусен.
По принцип това, което ви харесва, винаги може да се използва или смесва .
Мюслито от просо също е вкусно.
И така, пожелавам ви забавен микс!
Печено сирене фета с червен пипер (Aijva) (за 4 души)
съставки:
4 пакета сирене фета (без патрони, това не е фета)
1 чаша лек Aijva (който също обича горещо)
1 чаша заквасена сметана
1 стрък пресен майоран
1 клонка пресен магданоз гладка
Подготовка:
Извадете фетата от опаковката, поставете я в устойчив на фурна съд (можете също да сложите всяка отделна фета в малка, подходяща форма за печене с размер на порция), нарязайте на ситно майорана и магданоза, смесете с айва + заквасена сметана и залейте фетата. Фетата трябва да бъде равномерно покрита.
Печете на 150 градуса за около 15 минути.
БАКШИШ! В допълнение, прясна багета и вкусна хрупкава салата. HMMMMMMMMM.
Не може да бъде по-лесно!
Забавлявайте се и бъдете гладни
Крем супа от тиква с бял шоколад
съставки за 4 човека :
1 тиква Хокайдо, 1 ябълка/1 круша, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка къри, шафран, кимион, червен пипер (благородно сладко), лимонена трева, сол, кориандър, анасон, копър, алтернативно можете да използвате и подправка от меденки, 1 л Портокалов сок, 0,5 л кокосово мляко, 0,25 кг бял кувертюр, сок от един лимон или лайм
Подготовка:
Половината и сърцевината на тиквата Хокайдо се разделят, семената се нарязват, тиквата се нарязва на малки парченца (не се обелва, кората ще се препече след това), сърцевината на ябълката и крушата (също не се обелват), обелват се лукът и чесънът, всичко се нарязва на кубчета, всичко заедно в чаена лъжичка мазнина Потете, добавете подправките, разбъркайте и напълнете с портокаловия сок и кокосовото мляко. Напълнете с вода, докато кубчетата се покрият добре с течност. Оставете цялото да къкри около 1 час, пюрирайте (обикновено всичко е хубаво и кремообразно, ако е необходимо преминава през сито) Оставете супата да заври отново, подправете със сол и лимонов сок, намалете котлона до 1 и добавете шоколада, оставете го да се разтопи, опитайте отново, вкусно?!
Сервиране: печени тиквени семки, нарязани отгоре и няколко капки тиквено масло
Царевично пиле, изпечено на легло от билки с печени зеленчуци и картофи и лимонов крем
съставки за 4 лица
1 царевично пиле, 3 лимона/липа
Пресни билки: градински чай, киселец, мащерка, розмарин, кервиз, магданоз, дафинови листа, майорана (по 1 връзка от всяка), сол, черен пипер, червен пипер (благородно сладко), малко къри, кимион, канела
1 целина, 2 моркови, 1/2 ряпа, 2 пащърнак, 1 пръчка праз, 250 г чери домати, 200 г боб (ако искате, можете да използвате и зърна от боб, но те трябва да бъдат мариновани и предварително сварени) 2 червен лук, 1 червена парика
Подготовка:
Измийте царевичните пилета и подсушете, смесете 1 чаена лъжичка сол + черен пипер + червен пипер + 1 щипка къри, кимион, канела с малко масло, за да направите паста. Така че царевичното пиле да се втрие, също отвътре. Поставете билките в съд за печене, така че основата да е покрита (хубаво смесена, оставете всичко включено - включително стъблата). Поставете няколко лимонови клинове отгоре и след това сложете царевичното пиле отгоре. Загрейте фурната до 220 градуса, добавете пилето и след 15 минути го свалете до 180 градуса. Поливайте пилето отново и отново със запаса от съда за печене, можете да използвате и бяло вино. Пилето отнема около 1 час до 1 1/2. Когато месото започне да се отдръпва от костите на крака, това е знак, че е готово.
Измийте и обелете зеленчуците и картофите, оформете зеленчуците в хубава форма, например нарязайте целина на коси диаманти с дължина до пръстите, моркови на наклонени филийки, праз на пръстени, пащърнак в моливи, ряпа на кубчета, люспи лук,
Наполовина картофите. 2 скилидки чесън. Смесете всичко заедно, поставете в съд за печене, смесете със сол + захар, черен пипер + лимонов сок и зехтин + чесън и поставете във фурната с пилето. Прибл. Варете 45 минути, разбърквайте от време на време, добавете част от пилешкото и билковия бульон към зеленчуците.
Накрая прецедете пилешкия бульон и оставете да заври с 250 мл сметана и 1 чаша крем крем, подправете отново, сгъстете със сгъстител за сос, ако е необходимо. завършен
Десерт: за 4 човека: коледен крем столлен с карамелен шоколадов щрудел и люти малини
Коледен крем stollen:
Състав:
250 g маскарпоне, 25 g портокалова кора, 25 g лимонова кора, 25 g печени, нарязани бадеми, 25 g стафиди, мариновани в ром, 25 g паста от марципан, 100 g захар, 250 ml сметана
Подготовка:
Загрейте сметаната и разтворете в нея марципана, оставете да се охлади, нарязвайте на ситно портокаловата кора и лимоновата кора,
Поставете всички съставки в контейнер и разбъркайте в гладка маса (миксер). Изсипете крема в малки, красиви чаши с торбичка за кожата и поръсете с гер. Украсете бадемите.
Карамелен шоколадов щрудел
Състав:
4 малки бара на Марс, 250 г течно масло, 1 пакетче тухлено тесто (леля Фани) или тесто за щрудел
Подготовка:Разгънете тестото и разрежете наполовина, намажете 1 лист с масло, поставете следващия лист отгоре, намажете с масло, разопаковайте Марс и го поставете в долния край на тестото в средата, сгънете в Марс, надясно и наляво и след това го навийте напълно и когато това Цялото нещо сега прилича на малко пролетно руло, правилно сте го направили.
Загрейте фурната до 230 градуса, печете около 10 минути във фурната на вентилатора (внимавайте, когато ядете - вътре е много горещо)
Горещи малини
Състав:
400 г замразени малини, 200 г захар, 200 мл касис или червено вино, ако не обичате алкохол, вземете гроздов сок, 1/2 чаена лъжичка меденка подправка, сок от 1/2 лимон
Подготовка:
Размразете малините, карамелизирайте захарта в тенджера, добавете касис или подобен. Деглазирайте, добавете джинджифиловата подправка, добавете сока от размразените малини, оставете да заври, докато карамелът се разтвори, смесете с 1 супена лъжица Mondamin + червено вино и стегнете, оставете да заври, добавете малини и, ако е необходимо, усъвършенствайте всичко с малинов спирт
Така че сега подредете всичко в чинията и тръгвайте.
Така че се надявам всичко да се побере и ще ви хареса. Ако имате някакви въпроси, моля не се колебайте да се свържете с мен или да ми се обадите за помощ. След това се опитвам да направя дистанционна диагностика.