Естрагонова картофена супа с пушено свинско месо
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Печат на рецепти
- Facebook за споделяне
Списък на съставките
- пушено месо (пушена кокалче, заек),
- 1 глава лук,
- сол,
- 1 морков,
- 10 средни картофа,
- 1 букет естрагон,
- 1 супена лъжица смлян червен пипер,
- пушен бекон
- 1 жълтък
- 1 пълна супена лъжица брашно,
- 1 халба мляко.
Подготовка
Сложете нарязаното пушено месо заедно с накълцания лук в два литра студена вода. След като се сварят, добавете нарязаните картофи и настърганите моркови. Когато е готово за готвене, извадете месото, нарежете естрагона и оставете да къкри няколко минути. Междувременно нарежете бекона на малки кубчета, запържете, поръсете с червен пипер и добавете към супата. Смесете жълтъка с брашното и млякото, сгъстете и овкусете с оцет (лимонов сок).