Естрагон - Употреба и лечение за здраве
естрагон, ботаническо име Артемизия Дракункулус, е билка от семейство маргаритки. Многогодишното растение първоначално идва от Ориента. Расте диво в Южна Европа, но се отглежда за земеделие. Билката се цени не само от готвачи, но и от билкари.
Поява и отглеждане на естрагон
Много вероятно кръстоносците са направили естрагон донесени от Азия в Европа, защото думата естрагон идва от арабския език. Бързо се превърна в ценена билка в манастирските градини. Растението дължи други имена като дракон и змийска билка на широко разпространеното суеверие, че естрагонът държи драконите далеч и помага при ухапвания от змии. В Китай се споменава като подправка между 2000 и 1000 г. пр. Н. Е.
Естрагонът е все още роден в Азия и днес, както и в Северозападна Америка, Русия и Южна Европа, където се отглежда главно във Франция и Италия. Пелинът и черницата са далечни роднини на естрагона. Всички принадлежат към рода Artemisia. Многогодишното растение расте до два метра височина и предпочита слънчеви места с почва, богата на хранителни вещества, но не твърде влажна. Когато билките цъфтят, малките жълти цветчета образуват метлички.
Растението лесно се размножава чрез разделяне на коренището и расте относително бързо. Той не само расте в градината, но може лесно да се отглежда и в саксията. Известни са два вида, така нареченият истински френски естрагон и руският, наричан още сибирски естрагон. Френският вариант има по-фин аромат, докато руският му роднина има малко горчив вкус и поради това се използва рядко.
Ефект и приложение
Това е точното време за събиране на приблизително 30 сантиметра дълги издънки (май до октомври). Естрагонът може да се използва по много начини в кухнята. Използва се за ароматизиране на краставици, оцет, горчица, сосове, маринати, салати, кварки, супи и билково масло. Нежните ястия от риба и птици също са обогатени с ароматната билка, както и гъбите, мидите и агнешкото. Дори ликьор може да се направи от билките. Истинският французин
На вкус естрагонът е пикантен и свеж и има леко сладникав вкус. За разлика от руския, който има малко горчив вкус и леко мазен. Това е свързано с етеричните масла, от които французите могат да предложат много повече. Те включват естрагол, оксими, камфор, лайм, мирцен и феландрен. Други съставки са флавони, танини и горчиви вещества, кумарини и гликозиди, както и много витамин С и някои минерали като натрий, калций, магнезий, желязо и калий.
Открити са и следи от делоразепам. Това химично съединение от групата на бензодиазепините е известно със своя успокояващ ефект. Въпреки това, като лекарствено вещество, минималното количество е безсмислено. Само естраголата временно е изпаднала в лоша репутация. Етеричното масло, което също се съдържа в копър, анасон и босилек, показва канцерогенни и мутагенни ефекти при опити с животни. Поради това Федералният институт за защита на здравето на потребителите препоръчва използването му като кухненска подправка.
Въпреки това, няколко медицински проучвания противоречат на тази оценка, която дори класифицира кратната нормална консумация като безвредна. Следователно Федералният институт също така признава, че специфичен риск за здравето не може да бъде доказан и препоръката трябва да се разбира като чиста предпазна мярка, която се отнася по-специално до чая от копър, която се дава на деца с метеоризъм.
Значение за здравето, лечението и профилактиката
В Индия имаше специална енергийна напитка от естрагон и копър. Днес етеричните масла за укрепване на храносмилателните органи са особено ценени. Горчивите вещества стимулират образуването на стомашни сокове и помагат за смилането на богатите храни. В същото време те са апетитни и облекчават газовете. Има доказателства, че дъвченето на пресни листа ще помогне да се разсее хълцането. Пиян като чай, естрагонът насърчава бъбречната активност. Дори се казва, че има ефект на задвижване на червеи.
Стимулиращият ефект върху метаболизма прави растението популярно лекарство за ревматични заболявания и подагра. Гинекологията също се възползва от фитостеролите в естрагона. Те имат регулиращ ефект върху менструалния цикъл и могат да предизвикат забавено менструално кървене. Поради това бременните жени трябва да бъдат внимателни, поне в началото, тъй като билките стимулират менструацията и могат да предизвикат спонтанен аборт.
Билките са полезни по време на менопаузата. Вашите фитохормони намаляват симптомите като горещи вълни, депресивни настроения, раздразнителност и главоболие. Витамин С прави растението ефективно средство за лечение на настинки, пролетна умора и кашлица. Чаша чай от естрагон вечер ще ви успокои и ще ви помогне да заспите.
Можете да намерите лекарствата си тук
Може да се интересувате и от
В MedLexi.de не само публикуваме за здраве, медицина и уелнес, но също така сме ентусиазирани от текущите медицински изследвания и медицински технологии. Ние с удоволствие изследваме всички теми, свързани с благосъстоянието на човека и неговото здраве и обясняваме сложни медицински проблеми с високи журналистически стандарти за широката публика.
Медицинските експертни познания за нашите предметни области ни помагат да подготвим разбираеми знания за вашето здраве. Ние разследваме проблемите с любопитство, проверяваме ги въз основа на текущата изследователска ситуация и също така разглеждаме ежедневната медицинска практика. Виждаме себе си като посредници на знанието между лекар и пациент.